Nutrexpa

Gracias Nutrexpa una marca con mas de 60 años elaborando productos apetecibles, por su colaboración con 
Roski-cocina y algo mas- Yus................mi hijo se volvió loco diciendo, esto para mi, esto para mi,,,,,,,,,,,,,,,,,,jajaja.....................y se metió en una bolsa unos caramelos para llevar para el trabajo.

Esto es textual copiado en su pagina web

La actividad de exportación de Nutrexpa se inició en los años setenta y ha ido incrementando paulatinamente hasta exportar, en la actualidad, a más de 50 países en todo el mundo.

Hasta ese momento, las ventas en el extranjero habían sido esporádicas, pero a partir de entonces se formalizaron con una verdadera misión de llevar los productos del Grupo Nutrexpa por todo el planeta. Cola Cao y la Miel de la Granja San Francisco pueden encontrarse en muchos rincones del mundo, desde Europa a África, pasando por el Oriente Medio, los EE.UU., etc.

El departamento de exportación de Nutrexpa se encuentra en la sede central de Barcelona   (España), y ha jugado un papel importante en la apertura de nuevos canales de distribución en los cinco continentes. Para más información, póngase en contacto con nosotros en mex@nutrexpa.es

Con una visión claramente emprendedora, el Grupo Nutrexpa ha ido estableciéndose con plantas de producción y organización local en mercados como China, presentes desde el año 1989, donde fue una de las empresas españolas pioneras, o Portugal.

Portugal, es un mercado que el Grupo Nutrexpa ha ido desarrollando desde el año 1984 con una estructura que comercializa los productos de la gama de Nutrexpa España y La Piara producidos en España, y desde la adquisición de Cuétara, cuenta con una planta de producción de
galletas, ubicada en Pombal.

El Grupo Nutrexpa está presente en otros muchos países que son tratados como mercados de Exportación.

El portafolio de productos de Nutrexpa Internacional es la conjunción de los productos de Nutrexpa España y La Piara -con algunas excepciones-.

La parte más importante de nuestro negocio internacional lo concentra la marca Cola Cao (soluble, cereales y crema), Miel de la Granja San Francisco y Patés La Piara

Gracias a Nutrexpa por tan esplendido regalo.

Cada vez que haga una receta pondré también en esta pagina del blog los enlaces

Tarta de Chocolate Sabor Huesitos



Bica de -Noia-Roski-  Chocolateada Tradicional y en Fussion Cook

Espero y deseo que os guste..........un bico

Pizza Con Cebolla Caramelizada Con Sopa De Cebolla

Soy una fanática de las pizzas y me gustan probarlas todas, las mejores las comí en casa de Italianos, normal? que mejor que ellos para  hacerlas.

Esta es riquísima, yo había comido el pollo con  sopa cebolla y cerveza y esta de lujo.

Esta cebolla que hizo Angel para el concurso de  de Doble caldo Knnor.

Es normal que lo ganara esta de lujo.

Ingredientes Masa de la Pizza:

250 grs harina de fuerza,

120 grs agua,

12 grs levadura fresca,

5 grs sal,

5 grs pastilla caldo concentrado,

Ingredientes Cebolla Caramelizada:

2 cucharadas de aceite de oliva,

1 cebolla grande en juliana,

2 cucharadas de azúcar,

1 cucharada de vinagre,

15 gr sopa de cebolla, 

Ingredientes Para la Cobertura:

2 cucharadas de salsa de tomate casero,

2 cucharadas de Mostaza a la antigua Dijon,

La cebolla caramelizada,

Unas tiras de pimiento rojo de lata  a gusto,

Queso rallado a gusto,

Orégano seco para espolvorear,

Albahaca seca para espolvorear,

Elaboración Masa:

Ponemos en un cuenco los 120 grs de agua tibia y ahí  deshacemos  la levadura.

Mezclamos la sal con la harina  y los 5 grs de caldo concentrado y echamos en el cuenco donde esta el agua con la levadura,mezclamos con la ayuda de una espátula de madera.

La echamos en una encimera con espolvoreada con harina y amasamos hasta obtener una masa elástica y homogénea. Dejamos reposar durante una hora y media más o menos.

Elaboración Cebolla Caramelizada:

Cortamos la cebolla en juliana y vamos pochando en aceite de oliva con el azúcar  una media de 10 minutos tapada y removiendo.

A continuación agregamos los 15 grs de sopa de cebolla mezclamos bien y dejamos hacer 3 minutos a fuego bajo.

Añadimos  el vinagre y dejamos hacer 2 minutos mas.Reservamos.

Elaboración Pizza:

Mezclamos la salsa de tomate con la mostaza.Reservamos.

Extendemos la pizza  a gusto yo hice 2 redondas.

Echamos en el centro la mezcla de la salsa de tomate  y  mostaza y con la ayuda del revés de una cuchara extendemos.

A continuación  espolvoreamos un poco de queso rallado.

Encima colocamos la cebolla caramelizada 

Por arriba los pimientos.

Volvemos a espolvorear con el resto del queso, añadimos la albahaca y el orégano.

Metemos al horno  pre-calentado a 230 grados durante unos 20 minutos.

Esta deliciosa. 

Gracias Angel. 

Ya ves que yo le hice algunos cambios, la próxima idéntica.

A disfrutar comiendo Pizza.

Os dejo una foto de la mostaza que use:

Espero y deseo que os guste............un bico

Flan de Agar-Agar Dukan

No pensaba poner esta receta pero una persona me acuso de copiar una receta que saco una que tiene un canal, y esta esta en mi muro de facebook y ahora una palmera de esa persona me acusa de copiarla cuando yo la tengo en facebook desde el 2 de Junio del 2011 Flan de Agar-Agar 
En MundoRecetas
Y luego seguía sin pensar en ponerla y va la que la hizo viene  y me dice que esta mejor el suyo en el molde grande,yo ni pensaba ponerla.
Me doy cuenta que en este mundo no es muy bueno, es que no entiendo que pasa.
La gente tiene que pensar que en la cocina esta todo inventado. y las de la dieta Dukan lo único que hacemos es tunear.
Si ganan dinero con recetas lo siento.
Ingredientes:
- 500 mililitros de leche desnatada,
-1 cucharilla de postre de agar-agar en polvo,
- Una pizca de aroma de vainilla,
- canela en polvo "opcional " a gusto "
- 1 cucharilla de postre de cacao desgrasado "opcional "
- Edulcorante a gusto.
Elaboración
Mezclar todo menos el edulcorante y el cacao. Se pone la olla al fuego y se remueve hasta que hierva.
En ese momento se añade el edulcorante y se prueba "para el gusto de cada uno " y la cucharilla de cacao se remueve bien.
Se pone en moldes y cuando este frió a la nevera.

Nota:

Buscada en Internet Sobre:

El Agar-Agar:

Agar Agar es un sustituto de gelatina vegetariana producido a partir de una variedad de vegetación algas. Se vende en tiendas de alimentos saludables tanto en escamas y variedades en polvo, y se puede utilizar en una variedad de recetas sin lácteos y  como un ingrediente estabilizan-te y espesante para natillas , púdines  y las salsas. 

El agar agar es un alga muy utilizada en la cocina macrobiótica. 

Si padeces de sobrepeso puedes utilizar sus beneficios para adelgazar y desintoxicar tu organismo. 

Todas estas propiedades son muy alentadoras, pero … seguramente te preguntarás ¿cómo tomar agar agar para perder peso?

El agar agar es un alga muy utilizada en la cocina macrobiótica. 

El líquido resultante de la cocción de la misma, se filtra y a través de distintos procesos se deshidrata.

 Por último, cuando se agrega agua caliente al agar agar, se vuelve gelatinoso.

Gracias a esta característica, puedes aprovechar los beneficios del agar agar para adelgazar y desintoxicar el organismo, ya que posee propiedades depurativas.

Retiene agua en el estómago, permaneciendo más tiempo en él, aumentando así la sensación de saciedad.

Facilita la evacuación intestinal, por el aumento de volumen de la materia fecal, ayudando al peristaltismo del intestino.

Ayuda a barrer el exceso de colesterol y triglicéridos.

Ayuda a eliminar las sustancias tóxicas perjudiciales para el organismo.

Aporta principios activos importantes que ayudan a la pérdida de peso, tales como en magnesio, yodo y ácido fólico.

¿Cómo tomar agar agar para perder peso?

El agar agar lo puedes conseguir en herboristerías, herbolarios o locales naturistas, en diferentes presentaciones:

En hebras:

 Las dejas en remojo por 30 minutos y luego las agregas en ensaladas.

Polvo: 

Se puede agregar a todo tipo de preparaciones. Puedes agregar 1 cucharada por ejemplo a purés, ensaladas, sopas, etc.

Cuando elijas algas para ayudarte a perder peso, asegúrate de que estén libres de conservantes y aditivos, a fin de que sus beneficios sean mayores.

Recuerda que es importante consultar al médico ante cualquier duda.

Y yo lo uso  desde hace 7 años en mermeladas alguna la de tomate.

Y al contrario de la gelatina se puede cocinar.

Espero y deseo que os guste.....un bico

Tallarimis, Mar y Campo Dukan Crucero Proteínas y Verduras

Seguimos con tallarimis, pero hoy para día de Proteínas y verduras.
Una muy buena amiga me pregunto que haría  cuando Pescanova cerrara ?
Pues no lo se, pero me parece tan raro que cierre, sabéis que mi padre pescaba para Pescanova cuando empezó hace tantos años en Vigo, me parece imposible que cierre,para mi es una empresa de confianza, donde siempre se hablaba de ella, no como una gran empresa, si no mas bien como algo nuestro.
Bueno os pongo en las recetas exprés esta, para 1 persona.  

Ingredientes:
125 grs de tallarimis,
125 grs de gulas,
5 palitos de surimi pequeños o 3 grandes,
1/4 de cebolla pequeña en juliana,
1 diente de ajo picado,
1/2 pimiento amarillo en tiras,
1/2 pimiento rojo en tiras,
2 cucharadas de aceite de oliva,
50 ml de vino blanco,
Sal a gusto yo  muy poco,
Pimienta 5 bayas recién molida,
Ademas:
Sal en escamas al pimentón para espolvorear,
Una sarten honda estilo wok con tapa.

Elaboración:
Ponemos una sarten honda estilo wok con aceite al fuego, ponemos la verdura toda a sofreír con una pizca de sal y tapada para que se nos haga con ese poco aceite en su propio vapor,removiendo a menudo.
Regamos con el vino y dejamos evaporar el alcohol sin tapar la sarten.
Pasado unos 3 o 4 minutos volvemos a tapar y dejamos hacer las verduras a fuego bajo unos 12 minutos, a gusto de como nos guste los pimientos, removemos de vez en cuando.
Mientras cortamos los palitos  de surimi a lo largo en tres tiras.
Agregamos  el surimi y removemos.
A continuación los tallarimis y removemos y también hacemos lo mismo con las gulas.Sazonamos con la pimienta y dejamos hacer todo junto  2 o 3 minutos.




Servimos espolvoreado con las escamas de sal al pimentón.
Comemos caliente...........y a disfrutar os aseguro que esta muy bueno.

Notas:

Si leéis la tortilla de pimientos y la otra de calabacin, veis que yo muchas veces sofrió las verduras tapadas en el microondas, para evitar el aceite, y aquí también lo podemos hacer.

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Aquí os dejo la de calabaza por si os apetece

Espero y deseo que os guste..............un bico

Filetes de Merluza con Gulas Dieta Dukan Proteinas Puras

Este es mi blog: Roski-cocina y algo mas-Yus

Vamos con unos filetes de merluza congelados, un plato fácil y muy bueno para la Dieta Dukan Proteínas Puras y Ataque.
Yo use un cuarto de cebolla en juliana y 2 dietes de ajo.........para mi es bajo mi RESPONSABILIDAD Dukan Ataque o Proteínas Puras, a los muy puristas pueden hacerla con cebolla en polvo y ajo en polvo.
Creo que voy terminar por hacer cuando tenga tiempo una pagina de recetas exprés. 
Bueno últimamente no pongo muchas recetas, Dukan, tengo algunas programadas sin salir.Esta receta es buena y muy rica para Dieta Dukan y sin Dieta Dukan. 
La receta que pongo es para una persona.

Ingredientes:
2 filetes grandes de merluza descongelados,
125 grs de gulas,
2 dientes de ajo muy picados,
1/4 de cebolla pequeña picada en juliana,
50 ml de vino blanco,
2 cucharas soperas de aceite,
1 guindilla roja picada y sin semillas,
Sal a gusto,
Pimienta molida al momento, a gusto,
Ademas:
Papel de cocina,



Elaboración:
Pre-calentamos el horno a 180 grados.
Secamos los filetes con el papel de cocina.
En la fuente apta para el horno ponemos la cebolla picada en juliana.
Colocamos encima los filetes de merluza,rociamos con el vino y con 1 cucharada de aceite, echamos sal y pimienta a gusto. Yo sal uso poca.
Metemos al horno pre-calentado 20 minutos. 
 "Pero ya sabéis depende del horno" 
Mientras:
Echamos 1 cucharada  en la sarten y rehogamos los dientes de ajo.Añadimos la guindilla y removemos, añadimos las gulas y sofreímos unos 4 o 5 minutos, removiendo.
Sacamos los filetes del horno y colocamos en una fuente de servir.
Repartimos las gulas por encima y rodeando los filetes.
Acompañamos de tallarimis.
Ricos ricos ricos.

Aquí os dejo los tallarimis.

Espero y deseo que os guste.............un bico

Tarta de Galletas Oreo y Chocolate sin Horno

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Esta tarta de galletas oreo tenían que salir para el fin de semana, pero fue poner la foto en el facebook y fue pedir la receta, así que sale hoy.
Yo se la vi a dos personas muy buenas cocineras y blogueras:

Almudena Abalo: Blog Almudelicias 

y

 Carmela Arjona: Blog Los Inventos De Carmela

Que según leí se lo vieron a Sandea

Ya no quise leer mas.

Cada una hizo algún cambio, yo tunee un poco mas, con la misma cantidad de galletas de la base hice 2  tartas ya que las bases de galletas a mi no me gustan muy gruesas.

No le puse pared solo base así es mas bizcocho y no tanto galleta.

Os aseguro que es un acierto por que ni siquiera lleva horno y en menos de nada tenemos una gran tarta.

Ingredientes Base:

300 grs de galletas oreo, yo de hacendado

100 grs mantequilla,

Ingredientes Crema Relleno:

400 ml de nata para montar,mínimo con un 35% de materia grasa,

300 gramos de chocolate negro tipo nestlé postres yo de hacendado,

75 gramos de mantequilla,

Ingredientes Decoración Tarta:

6 galletas estilo oreo, tres por tarta,

Un puñado de conguitos,

Unos corazones rosas.

Ademas:

2 moldes de aluminio de 22 por 12 centímetros.

Elaboración:

Trituramos las galletas para hacer la base con un robot.

Derretimos la mantequilla en el microondas.

Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla.

Dividimos la masa en dos y ponemos cada parte en un molde y ayudándonos  con el revés de una cuchara, presionamos bien la base.

Metemos dentro del congelador los dos moldes 30 minutos.

Mientras hacemos la crema: Ponemos la nata en un cazo, a fuego lento, hasta que hierva. Removiendo.

Troceamos el chocolate.

Cuando esté en plena ebullición, retirar del fuego y agregamos el chocolate troceado y la mantequilla.

Esperamos un par de minutos y removemos bien, hasta obtener una crema homogénea.

Vertemos esta mezcla sobre las bases que habíamos reservado en el congelador.

Dejamos reposar 5 minutos.

Decoramos con las galletas tres por molde y troceadas a la mitad, los conguitos y rematamos con los corazones.

Llevamos a la nevera mínimo 2 horas. Mejor de un día para otro.

Des-moldamos con cuidado y a disfrutar comiendo.

Os gustara os lo aseguro.

Notas:

Carmela: lo hizo en moldes individuales y es muy buena idea.

Almudena recomienda: sacar del frigorífico 15 minutos antes para poder apreciar mejor los sabores y para que nuestra base de galletas  no este dura al degustarla,más bien suave como un bizcocho.

Hace tiempo me di cuenta  que triturar las galletas en el robot joroba antes las cuchillas, así que las pongo entre dos papeles del horno y paso por encima el rodillo.

Las galletas normales estilo Maria las pongo en una bolsa apta para alimentos y hago  lo mismo, las de oreo no por que la crema se pega al plástico.

Los bueyes son lentos, la tierra paciente.

Esta frase va muy bien para mucha gente y me viene muy bien a mi.

 un bico

Espero y deseo que os guste..........un bico

Tostas de Mermelada y Queso

 Este es mi blog: Roski-cocina y algo mas-Yus

Os gustan las tostas, el contraste del dulce con lo salado? a nosotros mucho.

Es un buen y fácil aperitivo, un entrante o una fácil cena que se hace en un plis plas.

Yo hice un pan muy rico receta aquí Pan de Queso para las tostas y una mermelada de tomate receta aquí Mermelada de Tomate. 

Pero se hace con un pan normal y con una mermelada a vuestro gusto.

Así que vamos con la receta.

Ingredientes:

2 rodajas  de pan grosor mas de 1 cm y medio mejor 2 cm 

1 o 2 cucharadas de mermelada de tomate, mejor casera y  por tosta

1 o 2 rodajas  de queso de cabra por tosta, a gusto,

Semillas de sésamo, a gusto,

Elaboración:

Pre-calentamos el horno a 200 grados y ponemos solo para gratinar.

Poner la mermelada en la tosta, colocar encima las rodajas de queso, 

espolvorear con las semillas de sésamo.

Llevamos al horno y dejamos gratinar hasta que el queso empieza a dorarse y ablandar a nuestro gusto.

Se come caliente.

Os puedo asegurar que esta de muerte.

Nota:

Se puede preparar antes y dejar para dar en el ultimo momento el golpe de horno.

Espero y deseo que os guste...........un bico