Pechugas de Pollo y Piña al Horno

Día de temporal en Galicia, hace años que no recordaba un invierno así. 

Aunque no lo creáis yo tengo ido a la playa en el mes de Enero.

Viendo el tiempo este año, hasta a mi me parece imposible.

Bueno vamos con la receta.

Sigo con recetas fáciles y exprés.

Os voy poner la cantidad que use yo la hice para tres personas.

Ingredientes:

3 pechugas de pollo grandes,

3 lonchas de jamón york,

3 lonchas de queso,

3 rodajas de piña,natural o en su jugo,

Queso rallado para gratinara gusto,

Aceite de oliva para dorar las pechugas,

Pimienta,

Sal.

Y:

Una fuente de cristal apta para el horno.

Elaboración:

Pre-calentamos el horno calor abajo a 180 grados.

Sazonamos las pechugas con sal y pimienta.

Ponemos la sarten al fuego con aceite " muy poco " ya que yo las doro a la plancha.

Doramos bien las pechugas y las colocamos en la fuente.

En la misma sarten doramos las rodajas de piña.

Encima de cada  pechuga colocamos una loncha de jamón york doblada.

Ponemos una loncha de queso.

Troceamos al medio la rodaja de piña y colocamos encima del queso.

"Tal como se ve en la foto"

Cubrimos con el queso rallado.

Metemos al horno pre-calentado a 180 grados unos 18 o 20 minutos calor abajo y luego calor abajo y arriba hasta que vemos que el queso se funda y este dorado.

Ya sabéis controlar el horno, no todos funcionan igual.

Os aseguro que esta de muerte.

Yo las serví acompañadas  de: 

Arroz Basmati con Piñones y Pasas

Notas:

Si miráis las fotos veis que es fácil fácil.

Si en vez de pechugas tan gruesas las ponéis divididas a la mitad no hace falta tanto tiempo en el horno.

Yo esta receta la vi Por mis Perolas

Ya sabéis que se puede acompañar de lo que queráis, ensalada, patatas, o como yo:

Arroz Basmati con Piñones y Pasas

 

Espero y deseo que os guste...........un bico

Pochas con Jamon York dieta Dukan Consolidación

Tras unos  días de no de pensar mucho en el volver y de unos días de andar controlando Webs   y gracias a todo un grupo muy bueno del Facebook entre todos una de las webs ya desapareció. La cerro.
Tenia tan  solo de mi blog 327 recetas  un montón de blogs y su disculpa fue: que era por pasar el tiempo.
Como  no hay otra forma de pasar el tiempo.? Vosotros creéis eso.?
Hay un monto de webs con blos sin permiso y algunas no puedes contactar.
En una encontré una receta que hice hace mucho tiempo en Mundo-Recetas y pone que es original del y no permite comentarios.Es esta receta que aunque no tiene una buena foto es muy buena receta aquí esta :
Chuletas de cerdo con queixo de Tetilla.
Y aparece en el buscador de Google antes que mi blog.
Tan poco he podido poner comentarios en vuestros blogs por lo que os pido disculpas.

Ando muy atrasada en poner recetas, sobre todo las elaboradas con los productos que he ido recibiendo. Por eso como en la última entrada subo esta receta hecha con  pochas de  Pedro Luis.
Que por cierto nunca las había probado y están muy buenas,una receta que suelo hacer con guisantes y judías verdes  pero hoy la hice con Pochas y jamón York en tacos  en vez de beicon por eso de la dieta Dukan.
Bueno no os doy mas la lata, vamos con la receta.

Ingredientes:
1 cebolla mediana troceada en juliana,
2 dientes de ajo picados finos,
2 o 3 cucharadas de aceite de oliva,
250 grs de jamón york en tacos, 
1 bote de alubias Pochas Pedro Luis,
2 cucharaditas de postre de Pimentón de Murcia,
100 ml de vino blanco,
Media cucharadita de especies de callos opcional
Pimienta a gusto, 
Sal a gusto,
Ademas y Opcional:
Y si os gusta muy caldoso unos 100 ml de caldo o agua. 

Elaboración:
Ponemos el aceite en una  sarten honda o cazuela al fuego  y cuando esté caliente echamos la cebolla y el ajo con una pizca de sal y pimienta, dejamos hacer hasta que empiece a dorarse. 
Añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol"unos 3 minutos "y cuando ya casi esté agregar el jamón, removemos y añadimos el Pimentón de Murcia y las especies de callos. 
Dejamos hacer 2 o 3 minutos para que cojan bien el sabor de todos los ingredientes y añadimos  las Pochas Pedro Luis.
Aquí es donde si queremos mas caldoso añadimos caldo o agua, rectificamos de sal y  pimienta, dejamos hacer todo junto unos  cinco minutos.
Servir caliente. Están de muerte.

Notas:

Pochas de Navarra: Las vainas frescas se desgranan y los granos verde y blancos de las pochas frescas, se elaboran tras el cosechado en las huertas de la Ribera del Ebro de Navarra, consiguiendo así un producto tierno y sabroso.

El Pimentón de Murcia es el producto resultante de la molienda de pimientos totalmente rojos del género Capsicum Annuum L., variedad "Bola", recolectados maduros, sanos, limpios y secos, totalmente libres de ataques de plagas o enfermedades.

Como el Pimentón de Murcia no hay otro. Un pimentón que llena de color, aroma y sabor todo lo que toca. Un pimentón que diferencia sus productos de los demás, para que sean los preferidos. El Pimentón de Murcia destaca por su poder colorante, graso y sabroso con unas propiedades organolépticas inalcanzables para otros pimentones. Un ingrediente capaz de mejorar aún más su producto o su plato.

Si citáis mi receta este es mi blog Roski-cocina y algo mas-Yus

  Espero y deseo que os guste..........un bico

Empanada con jamón y queso y una sorpresa

Esta es una empanada muy original que puso Kanela y Limón en el Facebook para que hiciéramos el reto.
El primer plato era esta empanada,  desde luego  era extraña ya que mezclábamos dos ingredientes un poco lejanos.  Yo la hice y puedo decir :Rica muy rica jugosa de verdad............Gracias Cristina,
Yo creo que todo o casi todo el mundo conoce el blog de Kanela y Limón, tiene unas fantásticas recetas con unas maravillosas fotos, no dejéis de visitarlo seguro que os gustara.

Ingredientes:
1 lamina de hojaldre.
Jamón york en lonchas,
Queso en lonchas,
1 o 2 plátanos según tamaño.
Huevo batido para pintar.

Elaboración:
Abrimos la lamina de hojaldre y cortamos a la mitad "es para hacer dos partes iguales"
 Una de la mitad la colocamos en una fuente forrada de papel de horno.
Encima ponemos el jamón, el plátano en rodajas y encima de las rodajas el queso.
Tapamos con la otra parte del hojaldre y con la ayuda del tenedor sellamos la empanada toda alrededor.
Pintamos con el huevo batido. Y pinchamos haciendo algún agujero "para que la masa respire"
Metemos la empanada en el horno pre-calentado a 180 grados unos 25 minutos o hasta que veamos el hojaldre con un color dorado.
Vigilar ya sabéis no todos los hornos funcionan igual 

Espero y deseo que os guste......un bico

Mi Sandwchon en Olla Rápida y Tradicional

La verdad empece hacerlo sin saber siquiera como sabia, pienso repetirlo muchas veces. 
Yo lo hice en la FC. 
Pero se puede hacer de manera tradicional en horno y sarten.

Ingredientes:
12 Tostadas de pan. 
5 Huevos. 
Pate para untar las primeras 4 tostadas ( yo use uno que es de mercadona ) 
Sobrada para untar 4 tostadas. 
Jamon york a gusto ( pero pensar que es para dos pisos yo 5 por piso ) 
Queso en lonchas a gusto ( pero pensar que es para dos pisos yo puse 6 por piso ) 
La mitad de un vaso de leche. 
Sal y aceite 

 Elaboración:
Yo unte la cubeta con aceite ( untar no echar aceite ) 
Luego batí dos huevos con sal y le eche un chorro de leche y los puse en la cubeta, 
mientras unte 4 tostadas con pate , las coloque en la cubeta y puse jamon york por encima a continuacion coloque queso todo tapando bien el pan. 
El segundo piso unte 4 tostadas con sobrasada y volvi a repetir jamon y queso. 
Puse las 4 tostadas que faltaban. Bati los 3 huevos que restaban con sal y un chorreon de leche y puse por encima movi la cubeta ( recomendacion de Canelona ) para que se repartiera bien. 
Puse la cubeta en la FC y tape puse manual 5 minutos. Cuando la maquina pito apage saque la cubeta di la vuela
ayudada por un plato grande.

Volví a meter en la FC y puse manual 2 minutos cuando pito saque y a comer. 

(Para la próxima vez pongo mas sobrasada) 

Horno :

Encender el horno a 180 grados. 

Untar un molde con aceite  y hacer todo igual que en la olla rápida, meter a horno pre-calentado por arriba y por abajo durante de 10 a 15 minutos.En el horno no se da la vuelta.

 Controlar el horno por que al contrario de las ollas rápidas no todos funcionan igual.

Manera tradicional: 
( Canelona dice textual )El sandwichon tambien se puede preparar a modo tradicional en una sartén. Echando los cuatro huevos por encima y con una paleta ir levantando el pan para que se extiendan por todo , o del mismo modo que en la olla, habrá que ir probando...

 Espero y deseo que os guste......un bico