Como sabréis por las recetas estoy con la Dukan aunque ya hace meses que termine, sigo comiendo 5 días a la semana como enseña Dukan, los otros dos días como con exceso. Si embargo comer como enseña esta dieta a mi me va muy bien, no tengo ardores ni colesterol y eso que ya os digo que el fin de semana hago como si no conociera la dieta. y hoy una tortilla de dieta para días de Crucero y Consolidación siempre PV
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Ingredientes:
300 grs de calabaza limpia,
1 pimiento Italiano,
1 cebolla,
1 chorizo Dukan "quien no siga la dieta puede usar un chorizo normal"
4 huevos,
ajo en polvo "opcional"
pimienta " opcional "
azafrán o colorante,
sal,
una taza con unas gotas de aceite y un pincel de silicona.
Un minuto antes de sacar mezclar con los huevos añadimos las rodajas de chorizo removemos.
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Ingredientes:
1 pimiento Italiano,
1 cebolla,
1 chorizo Dukan "quien no siga la dieta puede usar un chorizo normal"
4 huevos,
ajo en polvo "opcional"
pimienta " opcional "
azafrán o colorante,
sal,
una taza con unas gotas de aceite y un pincel de silicona.
Elaboración:
Es como una tortilla de patatas solo sacamos la patata y ponemos calabaza.
Lavar y cortar en rodajas finas la calabaza y el pimiento.
Pelar la cebolla y cortarla en juliana.
Ponemos todo en una fuente apta para el microondas, para que nos se nos poche un poco.
Yo puse tres minutos eche sal y volví a poner 2 minutos mas.
Cuando pase eses 5 minutos del microondas, mojamos el pincel en el aceite y pintamos la sarten.
Echamos todo y sazonamos con pimienta y tapamos. Que se vaya haciendo con su propio vapor,
a fuego bajo para que se poche bien.... removemos de vez en-cuando.
Mientras "solo con el chorizo Dukan " lo ponemos envuelto en papel de horno en el microondas 2 minutos.
Partimos el chorizo en rodajas finas, batimos los huevos bien con un poco de azafrán o colorante y una pizca de sal y si queréis pimienta "opcional" hasta que se vean esponjosos.Un minuto antes de sacar mezclar con los huevos añadimos las rodajas de chorizo removemos.
Sacamos las verduras y el chorizo de la sarten y mezclamos bien con los huevos, removemos para que se mezcle todo bien.
Una vez este todo bien mezclado, echamos todo en una sarten bien caliente y pintada con un poco de aceite “SOLO PINTADA “Removemos para que se haga muy bien por dentro. Cuando este dorada le damos vuelta. Yo este paso lo hice 4 veces (“ no quiero la tortilla con los huevos crudos “)
Cuando la tortilla este dorada por todo por igual la sacamos y
la servimos dividida en 4 porciones. Lista para comerla con una ensalada.
la servimos dividida en 4 porciones. Lista para comerla con una ensalada.
Otra opción :Meter todas las verduras en una bolsa de cocinar al micro 5 0 6 minutos, controlar y cuando esten abrir la bolsa con cuidado. Echar en un colador para eliminar el liquido que suelten las verduras y añadir al huevo y hacer en la sarten el ultimo paso..
Otra opción la calabaza y verduras en "olla rápida"
4 minutos menú manual cuando termino despresurice, eche en un colador la verdura y deje escurrir bien el liquido. Mientras ponía la sarten al fuego y batía los huevos con la clara la sal y una pizca de pimienta.
Otra opción : Es hacerla desde el primer momento en la sarten :
Lavar y cortar en rodajas finas la calabaza y el pimiento.
Pelar la cebolla y cortarla en juliana.Mojar el pincel en el aceite y sacudir.........y pintar la sarten.......Echamos la calabaza, el pimiento y la cebolla sazonamos y tapamos. Que se vaya haciendo en su vapor, Despacito para que se poche bien.... removemos de vez en-cuando.
Mientras batimos los huevos con la clara y una pizca de sal y si queréis pimienta "opcional" con el chorizo hacemos los mismo lo pasamos por la sarten con el papel y luego partimos en rodajas
Cuando la verdura esta bien pochada, escurrimos bien, la vertemos en los huevos y removemos bien.
Eliminamos el liquido que resta en la sarten y dejamos que se caliente bien para echar la verdura con los huevos dentro y dejamos hacer muy despacito la tortilla.
Espero y deseo que os guste................un bico
