Tallarimis a la Carbonara Dukan Proteínas y Verduras

Ya se que por España hacer la pasta a la carbonara normalmente se hace con nata, pero yo aprendí hace muchos años de compañeras  Italianas que se hace con huevos batidos como para tortilla y dejar cuajar removiendo con el calor de la pasta. Esta receta es apta para Dukan  desde crucero siempre que el queso sean quesitos en porciones light  congelados y rallados. Para consolidación  usaremos lonchas de queso light.

Ingredientes:
200 grs de tallarimis "los compro en Mercadona "
1/2 cebolla mediana muy picada,
1 calabacin,
100 grs de jamón curado cortado en taquitos "jamón serrano"
2 huevos batidos,
Pimienta negra a gusto,
Sal,
Aceite de oliva para sofreír las verduras "2 cucharadas máximo" yo lo hago o en olla rápida o en la sarten tapada y así uso menos aceite.
10  lonchas de queso en lonchas light, "para crucero quesitos light congelados y rallados 2 o 3  máximo por persona "

Elaboración:
Lavamos y secamos el calabacin, lo cortamos en laminas muy finas,"podemos ayudarnos del pela-verduras "
Ponemos al fuego una sarten con el aceite, añadimos la cebolla sazonamos con una pizca de sal removemos y a continuación agregamos el calabacin y los tacos de jamón  removemos tapamos y dejamos hacer unos minutos.Yo lo deje hacer 8 minutos.
Mientras batimos los huevos y añadimos el queso, si es en lonchas muy picadito y si son en quesitos rallados.
Salpimentamos a gusto.
Añadimos a las verduras los tallarimis y removemos y dejamos que se calienten unos 2 o 3 minutos. 
En ese momento añadimos los huevos batidos removemos y apagamos el fuego, seguimos removiendo para que el huevo se haga  y el queso se deshaga " sin que se llegue a cuajar " a gusto.
Se sirve en caliente. A disfrutar comiendo.

Espero y deseo que os guste........un bico

Tallarimis con ajo y soja Dukan Crucero PV

Ya no se si os vais aburrir de tantas recetas que hago de los famosos tallarimis.....Solo os digo controlar la sal ya que todos los ingredientes la tienen y la soja también.

INGREDIENTES:

250 grs de poton cortado en trozos finos, lo compro en Mercadona sección de congelados, 

125 grs de gulas,

125 grs de tallarimis, los compro en Mercadona,

4 palitos de cangrejos deshilachados  Surimi.

2 filetes de pechugas de pollo en tiras,

3 dientes de ajo picaditos,

 1/4 de cebolla muy picada,

5 tiras de pimiento en conserva  picados en dados, los míos caseros,

2 cucharadas de aceite de oliva,

Sal a gusto,

Un chorro de soja a gusto,

ELABORACIÓN:

Ponemos las 2 cucharadas de aceite en una sarten honda estilo wok al fuego cuando doramos los ajos y la cebolla, añadimos el pollo salteamos 2 minutos y  echamos las rodajas del poton salteamos "con cuidado que salta"   añadimos el pimiento picado echamos la pizca de sal y una pizca de pimienta de cayena. Dejamos hacer no mucho tiempo controláis,

Removemos y añadimos las gulas el surimi, y los tallarimis removemos y echamos el chorro de soja. Removemos esperamos 1 minuto, apagamos el fuego y dejamos reposar unos 2 o 3 minutos.

Servimos y a disfrutar comiendo .

Espero y deseo que os guste.............un bico