Roski-cocina y algo mas-Yus: Leche Condesada Dukan

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viernes, 25 de octubre de 2013

Tarta de Queso Dukan en Panificadora

Esta tarta de queso ya la repetí dos veces, hoy la hice apta para crucero.

Use leche condensada Dukan receta aquí.

Sabéis lo fácil que es batir todo y ponerla en la panificadora, nada de horno?

Yo se la vi a Carmela en su blog: Los Inventos de Carmela y la tunee un poco para que sea apta para Dukan.

Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

4 huevos,

250 grs de queso crema desnatado,

200 grs leche condensada Dukan

2 yogures desnatados y edulcorados,

1 cucharada de maicena,

Unas gotas de aroma de limón,

ELABORACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes juntos en un cuenco y batimos con la batidora hasta que nos quede una crema homogénea.

Sacamos a la cubeta de la panificadora las palas y vertemos la crema dentro.

Metemos la cubeta dentro de la panificadora y ponemos menú horno.
En mi pani es el numero 12 y dura 1 hora.

Cuando termine sacamos la cubeta y dejamos enfriar la tarta dentro.

Des-moldamos al estar fría.

Notas:

A mi me gusta meterla en la nevera después de estar fría.

Mi perdición las tartas de queso. Hacedla os gustara.

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Nos vemos en el próximo post.

Roski-cocina y algo mas-yus

Roski y Yus.

Espero y deseo que os guste.........un bico

sábado, 29 de junio de 2013

Flan de Calabaza o Melón Gallego Dukan Crucero

Tengo melón del clásico Gallego es la calabaza blanca en el congelador y tengo que vaciarlo, pues pronto va venir el nuevo, ya me nacieron las plantas.
Así que hoy me decidí hacer un postre y como no tenia muchas ganas de cocinar, me decidí por algo fácil y tan fácil y ademas de ser Dukan apto desde crucero..
Sabéis que no es melón de comer no es dulce.............es con lo que nosotros hacemos los buñuelos................

El color pálido es por que el melón es amarillo, no naranja.
Lo hice hoy y ya lo probamos y puedo decir que esta rico,rico.
Bueno vayamos por la receta.
Ingredientes:
300 grs de melón o calabaza cortada en dados y asada en el microondas.
250 grs de leche condesada Dukan, receta aquí,
250 grs de leche desnatada,
5 o 6 cucharadas de edulcorante en polvo, yo uso el del Día,
1 cucharada sopera de polvos de hacer flan clásico y sin azúcar, yo uso el de Mercadona,
6 hojas de gelatina,
3 o 4 cucharadas de agua,
1 vaina de vainilla,
Ademas:
Amorotes Silvestres o Fresas.Esto es solo para Consolidación.
Papel film,
Cuencos de cristal, o de silicona,

Este es el flan que uso.

Elaboración:
Ponemos en un vaso alto o cuenco el melón asado o la calabaza, las dos leches y el edulcorante menos 2 cucharadas que reservaremos.
Trituramos todo bien y añadimos la cucharada de polvos de hacer flan.
Mezclamos todo muy bien, que nos quede como una crema liquida y ponemos en una olla que pueda ir al fuego.
Abrimos la vaina de vainilla y raspamos todas las semillas y agregamos a la crema anterior.
Ponemos el agua en un cuenco, troceamos la gelatina y dejamos 3 o 4 minutos para que se hidraten.
Ponemos la olla al fuego suave y sin dejar de remover con unas varillas manuales dejamos hervir.
Agregamos la gelatina hidratada y el agua y seguimos removiendo hasta que la gelatina este bien integrada. Unos 2 o 3 minutos.
Repartimos la crema en los cuencos o moldes.
En este paso:Es cuando repartimos entre todos por encima las dos cucharadas de edulcorante reservado.
Dejamos enfriar y tapamos los moldes con papel film y metemos en la nevera.
Esperaremos unas 4 horas para saborear estés ricos flanes.
Cuando vamos a servirlos decoramos con los amorotes.