En mi casa a veces o casi siempre hago comida de mas, me viene seguramente de cuando eramos mas gente.
Y otras veces lo hago a posta para no tener que complicarme mucho al día siguiente.Bueno pues hoy es uno de esos días.
Ingredientes Sin cantidades:
Arroz blanco cocinado,
atún en conserva natural,
salsa de tomate casera,o comprada
1/2 cebolla picada muy menuda,
1 zanahoria picada muy menuda,
1/2 pimiento verde o rojo picado muy menudo,"sirven las bolsas de pisto congelada de mercadona"
una pizca orégano,
una pizca de pimienta "a gusto"
1 diente de ajo muy picadito,
especies Italianas "opcional"
una pizca de sal,
queso rallado "a gusto"
aceite para sofreír.
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Elaboración :
En una sarten ponemos aceite y sofreímos la cebolla con sal, el pimiento, la zanahoria y el ajo picado.
Cuando esta todo bien pochado le añadimos el atún removemos y continuación añadimos la salsa de tomate. Se remueve y se deja hacer un poco y luego se le añade las especies, la pimienta y el orégano. Removemos, reservamos.
Disponemos una una capa de arroz blanco en una fuente que pueda ir al horno, y se cubre con la mezcla de atún, pimiento, zanahoria, cebolla y salsa de tomate. "Yo algunas veces pongo una cazuela de barro por persona."
Espolvoreamos con el queso rallado. Introducimos en el horno precalentado y dejamos gratinar.Dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Las cantidades como dije a gusto.
Espero y deseo que os guste.........un bico
