Pan de Muesli

Esta receta es copiada de SandeeA...
De mi cosecha solo es el azúcar invertido..............
pues le da como mas esponjosidad al pan.Lo que os digo que si lo probais para desayunar.....ya no quereis otro pan.
Yo lo probe untado en queso, y como no !!!!!!!!! jijij icon "Mermelada de Pexegos"

Ingredientes:

- 2 cucharadas de aceite
- ½ litro de leche
- 1 y ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar invertido, o una de miel
- 350 gramos de harina de fuerza
- 150 gramos de harina integral
- 1 pastilla de levadura fresca, de 25 gramos.
- 150 gramos de muesli con frutas y germen de trigo (con copos de cebada, de trigo, pasas de corinto y sultanes, frutas deshidratadas, copos de maíz tostado, germen de trigo, avellanas, almendras, arroz, etc. )
- 25 gramos de semillas de lino.
- 25 gramos de pipas de girasol. 

Instrucciones:


Preparación con la panificadora:
Ponemos los ingredientes en el orden indicado, salvo el muesli, el lino y las pipas que agregaremos cuando suene el pitido. 
Ponemos en marcha el programa de pan integral que corresponda (el 5 en la Biffinet) y dejar en la máquina hasta que acabe de cocerse.Una vez terminado de cocer, dejamos 15 minutos más en la panificadora. 
Posteriormente sacamos, y dejamos enfriar envuelto en un paño de cocina. Se conserva bastantes días en una bolsa de plástico.

Preparación a Mano:

En un bol ponemos las harinas, y deshacemos en miguitas la levadura. Agregamos la leche a temperatura ambiente, y el aceite. Agregamos azúcar invertido.....o miel ( lo que tengáis por casa ) la sal, y amasamos 10 minutos, hasta obtener una masa lisa y homogénea. 
Agregamos el muesli, el lino, y las pipas. Engrasamos un molde tipo plum cake o similar, ponemos la masa dentro, y horneamos a 180 º unos 30 minutos.
Dejamos en el horno apagado unos 15 minutos más, sacamos, desmoldamos, y dejamos enfriar envuelto en un paño de cocina.

Espero y deseo que os guste.........un bico