Roski-cocina y algo mas-Yus

Roski-cocina y algo mas-Yus
La tarta de Buelita para mis hijos y mis sobrinas, la tarta de la .Abuela, la tarta de mi Madre.

lunes, 18 de junio de 2012

Brocheta de Carne Picada al Curry Apta para Dukan Fase Crucero PV

El otro día estando por el facebook vi una receta que me gusto y fui a visitar el blog  ENTRA EN MI COCINA pasaros por allí si aun no lo conocéis, tiene fantásticas recetas y muy bien explicadas.
Yo prepare la carne hoy con ternera y pollo y pavo. es apta para Dukan desde crucero. En las fotos esta con arroz y guisantes  por que no me acorde de sacar las fotos  solas con las brochetas.......



Ingredientes:
300 grs de carne de ternera picada,
400 grs de carne de pavo y pollo,
1 diente de ajo,
1 huevo,
2 cucharaditas de café de curry,
Un manojo de cilantro fresco, "yo puse el manojo todo que vende Mercadona"
Pimienta a gusto,
Sal a gusto
Aceite de oliva virgen,
Pinchos de madera,


Elaboración:
Pelamos el ajo y picamos muy finamente y también picamos el cilantro muy menudo.
En un cuenco mezclamos las carnes con el cilantro, el huevo, el ajo, el curry, la sal y la pimienta.Mezclamos todo bien.
Lo tapamos con papel film y tenemos toda la noche en la nevera. No es necesario pero a mi me gusta adobar la carne unas horas antes.
Al día siguiente cuando vamos a prepararlos
Ponemos en remojo los pinchos en agua fría una media hora." es para evitar que la carne se pegue en el momento de comer"
Secamos los pinchos.
Pre-calentamos el horno a 220 grados.......
Cogemos una fuente de horno a poder ser de esas que tienen una parrilla para que la carne no toque la fuente.
Nos mojamos las manos "para que no se nos pegue la carne" formamos unos cilindros y introducimos el palito de madera dentro.
Distribuimos bien en la fuente y rociamos con un poco de aceite de oliva.
Horneamos 15-20 minutos.
Controlamos el horno ya sabéis que no todos cocinan igual.
Servimos en caliente .
Es apto para Dukan desde crucero en proteínas y verduras.Se acompaña de ensalada y los que no estan a dieta se puede comer con este arroz


Espero y deseo que os guste............un bico