Arroz con Calamares y Pavo

Esta receta la solía hacer en la sarten o paellera , hoy la hice en la FC . 

Pero también la  pongo para hacerla en la olla. 

Simplemente que el caldo tiene que ser el doble del arroz.. 

Ingredientes:

3 medidas del arroz redondo 

4 + ½ medidas de caldo mitad de gambas que siempre tengo congelado y mitad de pollo. ( en olla normal 6 de caldo ) 

1 pechuga de pavo de 300grs ( mas o menos ) 

400 grs de calamares que limpiaremos y trocearemos. 

1 cebolla picada. 

6 cucharadas de aceite. 

1 pimiento verde picado en trocitos menudos. 

1 pimiento rojo muy picadito. 

3 dientes de ajo picaditos. 

2 cucharadas de tomate frito. 

1 ñora picada muy menudita. 

perejil picado,sal, azafrán en polvo y pimienta. 

 Elaboración FC:

Encenderemos nuestra Fussion cook y programamos al menú manual durante 10 minutos junto con el aceite y doraremos la pechuga junto con los calamares , sazonaremos. 

Añadiremos la cebolla junto con los ajos y los pimientos y la ñora removemos y añadimos el tomate. A continuación añadiremos el arroz y también lo rehogamos. 

Echamos los dos caldos .Echamos los demás ingredientes : sal, perejil picadito. azafran y la pimienta ( a gusto ) 

Tapamos la FC y "programamos menú arroz." Cuando termine su tiempo apagamos y despresurizamos. 

Abrimos y sacamos la cubeta de la FC y dejamos reposar 5 minutos. A continuación servimos. 

Elaboración Tradicional: 

Calentamos en una sarten o paellera el aceite y doraremos la pechuga junto cocon los calamares, sazonaremos. 

Añadiremos la cebolla junto con los ajos y los pimientos y la ñora removemos y añadimos el tomate.

A continuación añadiremos arroz y también lo rehogamos. 

Echamos los dos caldos hirviendo .Echamos los demás ingredientes : sal, perejil picadito. azafran y la pimienta ( a gusto ) 

Cocer a fuego fuerte 5 minutos,bajamos el fuego y dejamos 10 minutos a fuego lento. Apagamos y 

A continuación servimos.

Espero y deseo  que os guste............... un bico