Roski-cocina y algo mas-Yus

Roski-cocina y algo mas-Yus
La tarta de Buelita para mis hijos y mis sobrinas, la tarta de la .Abuela, la tarta de mi Madre.

miércoles, 1 de agosto de 2012

Atun y Calamares Dukan




Espero que os guste a nosotros desde luego si. Es una receta apta para días de proteínas puras-
Yo compre los filetes de atún congelados en Mercadona y los calamares también son congelados.
Yo use un aceite que tiene limonpara los que no lo teneis aceite solo y si os apetece una pizca de limón
Ingredientes: 
4 calamares medianos,
4 filetes de atún congelados,
50 ml de vino blanco,
 2 o 3 cucharadas de aceite con limón" opcional o aceite solo
Sal a gusto,
Pimienta a gusto,
1 cucharada de perejil picado,


Elaboración:
Yo la noche anterior saco el atún y los calamares del congelador y los pongo a descongelar en la nevera.
Pre-calentamos el horno a 200 grados.
Limpiamos los calamares  y secamos con papel de cocina.
Pintamos los filetes con un poco de aceite y  sazonamos con sal y pimienta.
Ponemos el resto de aceite en la sarten y doramos a fuego fuerte por ambos lados.
Retiramos y ponemos en una fuente apta para el horno.
En la misma sarten salteamos los calamares sazonados con sal y pimienta.
Ponemos en la misma fuente de los filetes de atún.
en la sarten con los jugos de los calamares y atún echamos el vino, mantenemos 2 minutos al fuego  y echamos sobre los filetes de atun y calamares.
Metemos al horno durante 4 o 5 minutos.
Retiramos y servimos caliente y  espolvoreado con el perejil picado.



Espero y deseo que os guste...............un boico