Tortellini de mi casa

Se puede hacer con cualquier pasta 
yo hoy las hice con tortellini frescos rellenos de ricota y espinacas 
ya veis solo cocine la salsa pues la pasta son 5 minutos 


Ingredientes:


500gramos de tortellini rellenos (frescos estan mejor ) 
200gramos de queso gorgonzola 
1yogur natural 25 0 30 gramos de mantequilla 
60 gramos de almendras laminadas 
romero en polvo (normalmente se lo pongo sin ser en polvo pero no tenia ) 
aceite de oliva 
sal 
pimienta 


Instrucciones:

Dore las almendras en unas gotas de aceite 

las retire y reserve 

Corte el queso en dados y reserve  puse  la mantequilla en una sarten y añadi el queso y hay que dejar que se funda lentamente sin dejar de remover añadimos el orégano en polvo . 

Retiramos del fuego y añadimos el yogur y mezclamos con una cuhara de palo hasta obtener una salsa cremosa 

Mientras hacemos todo esto tenemos una cazuela al fuego 

Cuendo hierva sazonamos con sal y ponemos los tortelloni 

cuando este la retiramos escurrimos 

Pasamos los tortelloni a una fuente honda y le echamos la salsa removemos para que se mezcle bien y espolvoreamos con las almendras y el perejil y la pimienta 

a gusto del personal 

yo la pimienta cada uno en su plato y si tengo romero en rama tambien le pongo un poco picadito

Espero y deseo que os guste....................un bico