Roski-cocina y algo mas-Yus

Roski-cocina y algo mas-Yus
La tarta de Buelita para mis hijos y mis sobrinas, la tarta de la .Abuela, la tarta de mi Madre.

sábado, 5 de mayo de 2012

Hojaldre con Plátanos


Yo sigo dandole al hojaldre 

Ingredientes:

1 plancha de masa de hojaldre. 
1clara de huevo. 
3 cucharas de almendras picadas. 
3 cucharaditas de sésamo. 
1 o 2 plátanos en rodajas. 
2 cucharadas de miel. 

.
1. trocito de caela. 
20 gramos de mantequilla. 
onzas de chocolate en trocitos. ( opcional )


Elaboración:



En Horno:
 

Pre-calentamos el horno a 200grados . Extendemos la masa. Cubrimos una placa de horno con papel y disponemos el hojaldre encima. 
Pintamos el hojaldre con la clara batida, pinchamos varias veces con un tenedor. 
Espolvoreamos con las almendras y el sésamo. Ponemos a hornea 15 minutos. 
Mientras tanto pasamos los platanos con la mantequilla, canela y la miel dos minutos al fuego . apagamos y reservamos. 
Cuando pase los 15 minutos del horno sacamos el hojaldre cubrimos con los platanos y el jarabe y metemos de nuevo al horno tres minutos. (Yo de esta vez puse trocitos de chocolate es opcional. ) 
Y  a disfrutar comiéndola 


En Olla Rápida


En la cubeta de la olla rápida ponemos la mantequilla y las rodajas de los plátanos,
 "hoy para la olla me llego uno grande " la miel y la canela. Menú manual 2 minutos Apagamos vertemos en un cuenco y reservamos.
Pre-calentamos la olla con la cubeta limpia untada en una poca mantequilla
Recortamos el papel de horno un poco mas grande que la base de la cubeta. 
.Colocamos la lamina de hojaldre encima del papel y recortamos un centimetro o dos menos hacemos un borde. 
Pintamos el hojaldre con la clara batida, pinchamos varias veces con un tenedor. 
Espolvoreamos con las almendras y el sésamo. Metemos la cubeta en  la olla y ponemos  menú manual 
15 minutos. 
Cuando pasen los 15 minutos apagamos y abrimos la tapa sacamos el hojaldre cubrimos con los platanos y el jarabe y metemos de nuevo en la cubeta tres minutos menú manual. (Yo de esta vez puse trocitos de chocolate es opcional. ) 
Y  a disfrutar comiéndola 


Como veis en este trozo Esta completamente hecho el hojaldre.............simplemente le falta el dorado que da el horno
Espero y deseo que os guste........un bico