Roski-cocina y algo mas-Yus

Roski-cocina y algo mas-Yus
La tarta de Buelita para mis hijos y mis sobrinas, la tarta de la .Abuela, la tarta de mi Madre.

viernes, 1 de febrero de 2013

EMPANADA DE PULPO Y ALGUNA COSITA MAS



Esta receta fue uno de mis primeras recetas que puse en el  Mundorecetas pronto como veis en las fotos 5 años, mi Madre estaba aun con nosotros, quien nos iba a decir que un fallo medico la iba a matar 1 año y 2 meses y 1 día mas tarde.
Aun no sabia andar casi por este mundo de Internet así que las fotos están sacadas de cualquier forma,  la escritura en letras mayúsculas, lo único que saque del post fue las fotos de mis hijos y nieto.El resto lo pongo tal cual.
Ahora que aprendí algo, no mucho, de este mundo de redes veo muchos fallos pero no lo cambio quiero que en mi blog este mi Madre y el post tal cual lo puse va hacer dentro de unos días 5 años.

 HOLA CHICAS ASÍ EMPECE EL DOMINGO Risa Risa Risa Risa 
 
MI DESAYUNO Y EL DE MI MARIDO Feliz MI HIJO DURMIENDO Y MIS HIJAS Y MI NIETO AUN NO LLEGARAN NI MI MADRE 


 


AQUÍ LA HARINA PARA AMASAR 


 


AQUÍ LEVADURA AGUA Y SAL 

SEGUIMOS VIENDO LA LEVADURA CON EL AGUA Y LA SAL Risa 


 


AQUÍ AMASANDO O EMPEZANDO 


 

 
 
 

 
 
 

AQUÍ TERMINO DE AMASAR Y DEJO LEVEDAR 

YO PEGANDO-LE UNA PALIZA AL PULPO POR QUE ERAN FRESCOS Y NO ME DIO TIEMPO A CONGERLARLOS BUENO ES QUE ERAN PEQUE?OS Risa Risa 
 
MI MADRE QUE SE ACERCO Y 
LE SALTO A LOS OJOS 
 


Y SIGUE LA PALIZA 


 

REPASÁNDOLO PARA QUE ESTE BIEN LIMPIO Risa Risa 


 

 


AQUÍ LIMPIOS Y PREPARADOS PARA CORTAR EN CRUDO 

 

LA CEBOLLA PREPARADA PARA IR A LA SARTEN 


 


AQUÍ CON UN TROZO DE PIMIENTO ROJO 


 


CON AZAFRÁN Y SAL 


 


AQUÍ LE ECHO UN POCO DE PIMIENTA 


 


MIENTRAS PONEMOS EN LA SARTEN EL PULPO A MEXAR 


 

 

CUANDO EL PULPO EXPULSO EL AGUA SE PONE EN EL ESCURRIDOR ANTES DE MEZCLAR CON EL RUSTRIDO 


 


SE MEZCLA EL PULPO Y EL RUSTRIDO 


 


SE UNTA LA BANDEJA CON ACEITE SE PUEDE HACER CON EL PINCEL YO PREFIERO LA MANO 


 


SE ESTIRA LA MASA 


 


Y SE EMPIEZA A RELLENARLA 


 

 


SE PONE LA PARTE DE ARRIBA Y SE UNTA LA MANO EN ACEITE Y SE PASA PARA QUE TENGA UN DORADO    

 
 
 

SE TAPA CON PAPEL PLATA PARA QUE SE COCINE EL PULPO Y NO LA MASA UNOS 15 MINUTOS EN MI HORNO A 200 GRADOS ES DE AIRE 


 

 


DENTRO DEL HORNO CON EL PAPEL DE PLATA 


 


CUANDO PASA LOS 15 MINUTOS SE QUITA EL PAPEL DE PLATA Y SE DEJA HACER LA EMPANADFA DE LA FORMA HABITUAL 


 


AQUÍ YA HECHAS 


 

 


MIENTRAS CON LOS RECORTES DE LA MASA MI MARIDO HIZO A IVO UN PAN 


 
 

LO PINTO DE HUEVO ANTES DE IR AL HORNO 


 


AQUÍ EN EL HORNO CON ALGO MAS QUE YA ESTABA 


 


Y MIENTRAS MI NIETO COMIENDO SU PURÉ DE VERDURAS CON CARNE 

Y HICIMOS UN ARROZ QUE NOS ENCANTO Y LOS INGREDIENTES FUERON BERBERECHOS 


 


POLLO SE TROCEA EL POLLO 


 


PULPO TROCEADO 


 


PIMIENTO CEBOLLA Y 1 DIENTE DE AJO 


 


GAMBAS DE ESAS PELADAS Y CONGELADAS 


 

 

EN UNA CAZUELA DE BARRO SE PONE UN POCO ACEITE Y SE ECHA LA CEBOLLA CON EL AJO Y EL PIMIENTO ROJO SE SAZONA CON SAL Y AZAFRÁN Y UNA POCA P?MIENTA Y CUANDO ESTA POCHADA UN VASO DE VINO BLANCO 


 


SE LE AÑADE LAS PECHUGAS DE POLLO 


 


SE AÑADEN UN POCO DE PULPO 


 


SE DEJA COCER EL PULPO JUNTO AL RESTO TAPADO PARA QUE NO SE EVAPORE Y SE COCINE EL PULPO

 
 


SE ECHA EL ARROZ Y SE SOFRÍE 


 


SE AÑADE CALDO DE PESCADO O POLLO O SIMPLEMENTE DE AVECREN 


 


SE MIRA DE SAL POR SI LE HACE FALTA .................Y 7 MINUTOS ANTES DE QUE ESTE EL ARROZ SE LE PONEN LAS GAMBAS 


 


Y CINCO MINUTOS ANTES LES PONES LOS BERBERECHOS ...........PERO SE ME OLVIDO DE SACAR LA FOTO ASÍ QUE AHORA YA ESTA LISTA 


 


Y CON HOJALDRE MANZANAS Y AZÚCAR MANTEQUILLA HICIMOS UN POSTRE QUE NOS GUSTA 


 

 

SE ESTIRA EL HOJALDRE Y SE LE ECHA MANZANA 


 


SE LE ECHA POR ENCIMA AZÚCAR 


 



PREPARANDO LA COMIDA DE MI YUS FILETE DE POLLO CON TORTILLA FRANCESA Y  EL ESPERANDO


 


SE ENVUELVEN Y SE LE PONE MANTEQUILLA UNA POCA POR ARRIBA Y SE PUEDE ECHAR ALGO DE LLUVIA DE AZÚCAR ESO ES A GUSTO 


 


HICIMOS OTRA A MAYORES PERO NO ME ACORDE DE SACAR LAS FOTOS CUANDO LAS SAQUE DEL HORNO SOLO DECIROS QUE A NOSOTROS NOS CHIFLAN 


 




Y ESTE ES EL JERSEY QUE LE TERMINE A IVO

 

Y YO RECOGIENDO LA COCINA Y LA ROPA AL MARCHARSE TODOS 


 

Y SI FUISTEIS CAPAZ DE MIRAR TODO ME ALEGRO UN BICO Beso Beso Beso BesoBeso 

LEVANTAOS 
 


Dejo todo tal como lo puse, no critiquéis mucho, la cocina terminábamos de ponerle silicona pues la habíamos levantado para cambiar el suelo y yo aun no estaba muy convencida de sacarla, tenia miedo que se cayera todo.
Mi Madre disfrutaría mucho viéndose por Internet............le gustaba.
Espero y deseo que os guste...........un bico