Roski-cocina y algo mas-Yus

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La tarta de Buelita para mis hijos y mis sobrinas, la tarta de la .Abuela, la tarta de mi Madre.

martes, 5 de febrero de 2013

Cremoso De Queso Batido y Yogur Con Mermelada de Melocotón Apto Para Dukan Desde Crucero



Hace unos días hice un cremoso de melocotón pero no era Dukan.
El de Hoy es Dukan y apto desde crucero, os pido que lo hagáis os gustara.

Ingredientes Crema Queso:
500 grs de queso batido desnatado,
2 yogures desnatados edulcorados, 
4 cucharadas de edulcorante en polvo casa Día a gusto
90 ml de leche yo desnatada,
6 hojas de gelatina neutra,
Agua fría para hidratar la gelatina.
Cobertura :
200  grs Mermelada de Melocotón Para Dukan Desde Crucero: receta aquí.



Elaboración Crema de Queso:

Sacamos el queso batido la leche y el yogur de la nevera al menos
10 minutos antes de empezar hacer  para que no estén fríos. 
Ponemos las 6 hojas de gelatina troceada  en el agua fría unos 4 o 5 minutos a hidratar.
Mientras en un cuenco grande  mezclamos el queso con los yogures y a continuación las cucharadas de edulcorante en polvo mezclamos bien.
Ponemos la leche en el microondas y cuando este caliente echamos la gelatina bien escurrida y removemos hasta que se disuelva bien.
Añadimos dos cucharadas de la mezcla de queso yogur, removemos para que se enfrié y mezclamos bien con el resto de la crema.
Reservamos.




Montar  el Cremoso:
En unos cuencos de cristal vertemos primero un poco de  mermelada de melocotón Dukan. 
Repartimos la crema de queso:
Por encima de la mermelada  de melocotón,(ayudándonos con el revés de una cuchara para que no caiga de golpe).
Repartimos el resto de la crema de melocotón por encima de la de queso de casi hasta el borde.
Metemos  en la nevera hasta el momento de servir.







Espero y deseo que os guste..............un bico