Flan de Café y Queso en Microondas " Apto para Dukan "

Hace unos días hice este flan de café y queso que esta rico rico y ademas es apto para dieta especialmente para la Dukan.
Se puede tomar solo o acompañado de Chantilly Dukan.
Como veis muy fácil y muy sencillo.
Dejo el enlace de Maria Martinez aunque también pondré el mio. 



Ingredientes:

250 ml de leche  desnatada,
650 ml de Café Fortalez
2 sobres de flan clásico desgrasado yo uso el de  mercadona,
6 cucharas de edulcorante en polvo yo uso el del Día,
6 cucharadas soperas de queso de untar desnatado.
Ademas:
Un molde rectangular de silicona. Estilo cake.




Elaboración:
Mezclamos la leche con el café, y separamos una taza de esa mezcla.

Ponemos  el resto junto el edulcorante bien mezclado en un cuenco de cristal al microondas de 7 a 8 minutos " según potencia del micro " ( es que yo tengo 2 y uno me lleva 7 minutos y el otro 8 )
Así que según vuestro micro controláis.

Mientras en la taza de la mezcla de café y leche  echamos los dos sobres de flan y removemos bien....

Al hervir la mezcla de café y  leche volcamos el resto de la mezcla de café,  leche y polvos y lo mezclamos muy bien con las varillas de mano.

Se vuelve a meter en el micro otros 7 o 8 minutos hasta que vemos que vuelve a querer hervir.

Se saca y se añade el queso y se remueve muy bien para que se mezcle, probamos por si necesita algo mas de edulcorante.

Se mete de nuevo 2 o 3 minutos en el micro.

Mientras   mojamos con agua  un molde de silicona,es para poder des-moldar bien.

Cuando pasen esos minutos con mucho cuidado sacamos el cuenco y vertemos en el molde.

Esperamos que enfrié y lo ponemos en la nevera.

Mejor de un día para otro.

Acompañado de Chantilly esta de lujo.

Os dejo una foto de Café Fortaleza con lo que hice el flan.

Espero y deseo que os guste.

Pimentón de Murcia

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Algo copiado de su pagina 

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Pimentón de Murcia, está ubicado en Totana, comarca del Valle Guadalentín, donde actualmente se produce y elabora la mayor parte del pimiento de pimentón de Murcia.

La Región de Murcia viene suministrando desde el siglo XIX, la mayor y mejor calidad de pimentón dulce que se consume tanto en al mercado español como al europeo.

La estructura de control certifica que el Pimentón de Murcia está obtenido por procedimientos tradicionales como podrían ser una recolección manual, su secado al sol o el desrabado manual.

La molturación y transformación del pimentón se realiza en modernas instalaciones, con lo que las compañías adheridas a la Denominación de Origen Protegida disponen de una amplia gama de producto, adaptada a las especificidades del mercado.

Como el Pimentón de Murcia no hay otro. Un pimentón que llena de color, aroma y sabor todo lo que toca. Un pimentón que diferencia sus productos de los demás, para que sean los preferidos. El Pimentón de Murcia destaca por su poder colorante, graso y sabroso con unas propiedades organolépticas inalcanzables para otros pimentones. Un ingrediente capaz de mejorar aún más su producto o su plato.

Aquí os dejo su pagina web y podéis encontrar:unas maravillosas  recetas.

Dentro de unos días iré publicando recetas con estés maravilloso :
 Pimentón de Murcia

Aquí la primera receta que hice con este maravilloso Pimentón de Murcia

Empanada de Hojaldre, Atún, Huevos y Judías

Espero y deseo que os guste......un bico

Empanada de Hojaldre, Atún, Huevos y Judías

La entrada de una empanada de hojaldre con atún y huevo, hasta aquí todo normal, pero Cristina le puso judías verdes y la verdad es que a mi marido y a mi nos gusto.Es una manera excelente de darle a los niños verduras.
Yo ya hice  alguna con grelos y gambas, con grelos y restos de cocido, de esta no encuentro las fotos, y aunque soy una gran fotógrafa" mas bien malisima fotógrafa  sin fotos no pongo receta.




Ya os hable muchas veces de un gran blog Kanela y Limon y una gran persona y cocinera: Cristina,su dueña.
Soy una gran seguidora suya por su manera tan fácil de explicarnos las recetas, por que al ser Gallegas tenemos unos gustos muy parecidos.

Ingredientes:

1 cebolla picada,
1 lata de  pimiento rojo,
2 huevos cocidos,
3 latas de atún de 80 grs cada una,
50 ml  de vino blanco
Una cucharadita de Pimentón de Murcia
Sal a gusto,
300 grs de judías redondas cocidas o en conserva,
2 planchas de hojaldre fresco o congelado rectangular,

Ademas:

Huevo batido para pintar,
Aceite de oliva para el sofrito,
Papel de Horno,



Elaboración:

Ponemos una sartén al fuego y echamos el aceite de oliva.
Añadimos la cebolla picadita,  la sal  el pimiento de lata  también picado y dejamos pochar.
Agregamos el atún desmenuzado, removemos y agregamos el pimentón, damos una vueltas y seguidamente añadimos el vino blanco.
Dejamos un par de minutos más al fuego y retiramos. Dejamos enfriar.
Picamos los huevos cocidos y reservamos.
Pre-calentamos el horno a 200 grados.
Extendemos  el sofrito de cebolla y pimiento sobre la plancha de hojaldre, el huevo picado y encima colocamos las judías.

Tapamos con la otra plancha de hojaldre. 

Con ayuda de un tenedor presionamos bien los bordes para que no se abran durante la cocción.

Pintamos la empanada  con huevo batido.

Introducimos a horno pre-calentado a 200 grados  hasta que la empanada esté dorada. Retirar y servir.

Esta tan rica caliente como fría.

Notas:

Consejo de Cristina Kanela y Limón para que la empanada sea mas vistosa:

Esta presentación la utilizo mucho en las empanadas de hojaldre, es rápida, muy sencilla y vistosa. Doblamos la plancha de hojaldre al medio por el lado más largo y bien con un cuchillo o con un cortador de pizzas, marcamos cortes paralelos a todo lo largo de la plancha pero sin llegar al final, como vemos en la imagen.

También se puede espolvorear con una mezcla de semillas de amapola y sésamo.

Espero y deseo que os guste..........un bico

Arroz Sos y Brillante

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La entrada de hoy es para  dar las gracias a la HERBA RICEMILLS

El arroz SOS es muy conocido en mi casa.

Y el Brillante es el primer arroz que usamos  para que no se nos pasara siendo yo aun muy  joven. 

Gracias a HERBA RICEMILLS  de darme la oportunidad de poder probar otra variedades.

Aquí os dejo su pagina web y podéis encontrar todas las variedades que comercializan.

Dentro de unos días iré publicando recetas con estés maravillosos arroces.

Sos clásico redondo 1 kg : especial para preparar platos tradicionales españoles como la paella, el caldero de arroz, el arroz al horno, arroz marinero, etc. – Tiempo de cocción recomendado 18 minutos

Sos arroz largo 1 kg : especial para preparar ensaladas y como acompañamiento, ya que debido a sus propiedades el arroz queda suelto y entero. – Tiempo de cocción recomendado 13 minutos

Sos integral 1 kg : Puede sustituir al arroz redondo en cualquier tipo de receta, simplemente adaptando el tiempo de cocción. También es perfecto para preparar los platos más sanos y sabrosos de la cocina natural – Tiempo de cocción recomendado 20 minutos

Sos arroz Bomba 1 kg : especial para elaborar las mejores recetas de los arroces mediterráneos por su gran absorción de caldo – Tiempo de cocción recomendado de 20 a 25 minutos.

Brillante desarrolla el primer arroz redondo que no se pasa y que absorbe todos los sabores. A todos nos gusta disfrutar de una buena comida y conseguir resultados perfectos sin invertir un gran esfuerzo.

¿Arroz largo o arroz redondo? Con Brillante puedes elegir el tipo de arroz quieres en cada receta. Y lo mejor es que al ser de Brillante siempre te va a quedar bien.


 Brillante Sabroz no dejará indiferente a nadie ya que combina a la perfección tradición e innovación en un producto natural, dando lugar al único arroz redondo que no se pasa con todo su sabor.

Brillante Sabroz 1 kg : arroz que combina a la perfección tradición e innovación en un producto natural, dando lugar al único arroz redondo que siempre queda en su punto. Absorbe el caldo y el sabor extraordinariamente bien. – Tiempo de cocción recomendado entre 18 y 20 minutos.

 Ahora mis fotos:






Y aquí ya preparando ya una receta.

Agradecer de nuevo a  HERBA RICEMILLS por su regalo.



Espero y deseo que os guste......un bico

Rollo de Hojaldre y Peras Rincón de Soto

Ya os comente en una  entrada anterior que nuestro postre predilecto es :
Rollo de Hojaldre y Manzana
Pues que mejor manera que probar el regalo de Peras  que me envió:
  Rincón de Soto
Un postre muy sencillo pero el mejor postre de nuestra familia, y la dulzura de las Peras de Rincón de  Soto le da una dulzura y  suavidad mucho mas sabrosa.

Ingredientes:
1 lamina de hojaldre,
2 Peras Rincon de Soto peladas y laminadas muy finas,
Azúcar normal a gusto,
Mantequilla,
Ademas:
Pre-calentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
Harina para espolvorear,
Papel de horno
Azúcar Glas para espolvorear en el momento de servir. 

Elaboración:
Espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y encima extendemos la masa de hojaldre, dejándola muy fina, con la ayuda de un rodillo.
Encima colocamos  las laminas de las Peras Rincón de Soto, dejando alrededor un borde.
Espolvoreamos con azúcar, a nuestro gusto.
Enrollamos el hojaldre y tenemos la precaución de con ayuda de los dedos de que se  nos quede  todo bien pegado.
Encima colocamos unos montoncitos de mantequilla repartidos y llevamos al hasta que este dorado unos  30 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar, al momento de servir espolvoreamos con azúcar glas.

Nota o consejo:

A los 15 0 20 minutos sacamos y con una cuchara regamos con la salsa que suelta, volvemos a meter y cuando vemos que esta dorado sacamos el calor de arriba y dejamos  5 minutos mas con calor solo abajo.

El rollo de Peras Rincón de Soto está tan bueno caliente como frío, aunque nuestra recomendación es probarlo de todas las formas posibles, es una verdadera delicia.

La pera de Rincón de Soto obtuvo en 2002 el reconocimiento como Denominación de Origen Protegida, convirtiéndose en la primera fruta de este tipo en contar con esta distinción. La DOP, que otorga la Unión Europa.

Espero y deseo que os guste............un bico

Peras de Rincón de Soto

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La entrada de hoy es para  dar las gracias a  Ricon de Soto por la caja de Peras que me envió. Están riquísimas.

La pera de Rincón de Soto obtuvo en 2002 el reconocimiento como Denominación de Origen Protegida, convirtiéndose en la primera fruta de este tipo en contar con esta distinción. La DOP, que otorga la Unión Europa.
Las peras aportan una gran cantidad de agua y de fibra y pocas calorías, por lo que los expertos en nutrición la recomiendan en dietas de adelgazamiento.
Hay que señalar la vitamina B1, esencial para favorecer el metabolismo, el sistema nervioso y la actividad mental; B2, importante en la etapa de crecimiento, y C, que ayuda a la formación del colágeno, estimula las defensas y ayuda a absorber el hierro intestinal.
Además, contiene betacaroteno, que protege la piel, la vista y ayuda a aumentar las defensas: y potasio, que regula el balance de agua en el organismo y favorece en funcionamiento muscular. Entre otros minerales, es rico en calcio y el fósforo, fundamentales para los huesos; en magnesio, que contribuye a evitar la hipertensión y las arritmias cardíacas; hierro, que previene las anemias; y en azufre, que ayuda a metabolizar los lípidos e hidratos de carbono.

Os recomiendo que paséis por su pagina  donde encontrareis muchísima información  Peras Rincón de Soto

Por su  blog que es la cocina de Piluchi donde tiene estupendas recetas con Peras Rincón de Soto.

Por su  página en Facebook. 

Y su  cuenta de Twitter.

 Son de las más ricas que he probado. Así que hoy disfrutamos de nuestro postre ideal pero con Peras Rincón de Soto  que hizo que fuera un sabor mucho mas fino.

Mas tarde saldrá la receta. Pero ahora os dejo  una foto.

                            Espero y deseo que os guste............un bico