Rosquillas de Chocolate "aptas para Dukan"

Ayer no me encontraba bien y como suelo hacer cuando no estoy del todo bien: es cocinar..............
Tenéis que perdonar por las fotos No soy buena fotógrafa, y si no me encuentro bien soy mucho peor ya que no tengo paciencia para hacer fotos.
Con estas cantidades de ingredientes me salieron 7 rosquillas. Yo aconsejo una por día o hacer la mitad de los ingredientes. Se conservan bien en la nevera.

Ingredientes:

• 50 grs de leche desnatada,
• 1 yogur natural desnatado y edulcorado,
• 2 huevos y una clara,
• 1 cucharada de cacao,
• 1 cucharada de leche en polvo desnatado,
• 90 grs de maicena,
• 2 0 3 cucharadas de edulcorante en polvo "a gusto"
• 1 cucharada  de mermelada de naranja sin azúcar o" light "
• 1 cucharadita de levadura estilo royal "yo hacendado"
• una pizca de sal.

Elaboración:

1-
Calentamos la leche en el microondas y disolvemos bien el cacao, dejamos enfriar.
2-
Batimos muy bien los huevos y la clara  con el edulcorante ( hasta que estén espumosos )
3-

Añadimos el yogur suavemente, la mermelada  de naranja y a continuación  la leche con  cacao  ya fría.

4-

En un cuenco mezclamos la maicena con la sal y la levadura. Incorporamos a la mezcla de huevos, yogur, leche y mermelada poco a poco en unas 3 veces.

5-

Rellenamos los moldes hasta la mitad y llevamos al horno pre-calentado, y dejamos a 160º 

unos 20 minutos (o hasta que veamos que están hechas.) los últimos 5 por arriba y por abajo.Cuando estén frías des-moldamos y a disfrutar.

Si no estáis a dieta os recomiendo mitad maicena mitad harina de arroz................

Y para las que no tenéis moldes de rosquillas...........................en moldes de magdalenas.

Espero y deseo que os guste............un bico