Roski-cocina y algo mas-Yus

Roski-cocina y algo mas-Yus
La tarta de Buelita para mis hijos y mis sobrinas, la tarta de la .Abuela, la tarta de mi Madre.

miércoles, 29 de febrero de 2012

Rosquillas de Chocolate "aptas para Dukan"

Ayer no me encontraba bien y como suelo hacer cuando no estoy del todo bien: es cocinar..............
Tenéis que perdonar por las fotos No soy buena fotógrafa, y si no me encuentro bien soy mucho peor ya que no tengo paciencia para hacer fotos.
Con estas cantidades de ingredientes me salieron 7 rosquillas. Yo aconsejo una por día o hacer la mitad de los ingredientes. Se conservan bien en la nevera.


Ingredientes:
  • 50 grs de leche desnatada,
  • 1 yogur natural desnatado y edulcorado,
  • 2 huevos y una clara,
  • 1 cucharada de cacao,
  • 1 cucharada de leche en polvo desnatado,
  • 90 grs de maicena,
  • 2 0 3 cucharadas de edulcorante en polvo "a gusto"
  • 1 cucharada  de mermelada de naranja sin azúcar olight "
  • 1 cucharadita de levadura estilo royal "yo hacendado"
  • una pizca de sal.
Elaboración:

1-
Calentamos la leche en el microondas y disolvemos bien el cacao, dejamos enfriar.
2-
Batimos muy bien los huevos y la clara  con el edulcorante ( hasta que estén espumosos )
3-
Añadimos el yogur suavemente, la mermelada  de naranja y a continuación  la leche con  cacao  ya fría.
4-
En un cuenco mezclamos la maicena con la sal y la levadura. Incorporamos a la mezcla de huevos, yogur, leche y mermelada poco a poco en unas 3 veces.
5-
Rellenamos los moldes hasta la mitad y llevamos al horno pre-calentado, y dejamos a 160º 
unos 20 minutos (o hasta que veamos que están hechas.) los últimos 5 por arriba y por abajo.Cuando estén frías des-moldamos y a disfrutar.






Si no estáis a dieta os recomiendo mitad maicena mitad harina de arroz................

Y para las que no tenéis moldes de rosquillas...........................en moldes de magdalenas.


Espero y deseo que os guste............un bico