Pastel de café y vainilla "apto para Dukan"

Este pastel se lo vi. Hacer a Sergio el cocinero de la mañana de la1

Solo cambien la nata por queso  de untar desnatado, y el azúcar por edulcorante…..

 “Claro esta que yo pongo según todos muy poco edulcorante así que a gusto” 

Ingredientes:

 ·       200 ml de agua,

·       6 cucharadas de edulcorante en polvo "yo del Día"

·       Media rama de vainilla,

   ·       2 cucharadas de café soluble "yo descafeinado"

    ·       1 huevo,

             ·       50 ml de leche desnatada

     ·       6 hojas de gelatina,

      ·       300 grs de queso de untar

Elaboración:

1-

 Poner  al fuego 200 ml de agua con 3 cucharadas de edulcorante, media rama de vainilla y 2 cucharadas de café soluble, mantener a fuego medio 8 minutos

2-

Poner las hojas de gelatina a hidratarse con agua fría.

 3-.

 Batir el huevo con los 50 ml de leche y las 3 restantes cucharadas de edulcorante.

4-

Retirar del fuego y agregar la gelatina remover muy bien.

5-

Añadir la mezcla de huevo edulcorante y leche “mejor colándola “dejar entibiar.

6-  

      Cuando empiece a estar tibia añadimos el queso mezclándolo muy bien con unas varillas manuales.

7- Rellenar un molde y reposar en la nevera 1 hora  

mínimo

Espero

y

deseo

que 

os

guste

un bico