Roski-cocina y algo mas-Yus

Roski-cocina y algo mas-Yus
La tarta de Buelita para mis hijos y mis sobrinas, la tarta de la .Abuela, la tarta de mi Madre.

jueves, 9 de febrero de 2012

Pasteles de naranja.






Pasteles de naranja para día de GALA



Introducción:

Esta receta la hizo Sergio el cocinero de tve...

yo la adapte a mi dieta...............saque la mantequilla el azúcar y la harina la cambie por maicena.




Ingredientes:

- 3 claras montadas para montar a punto de nieve con una pizca de edulcorante en polvo,
- 3 yemas de huevo,
- 1 cuchara de mermelada de naranja,( yo piel de naranja confitada casera)
- La ralladura de una naranja,
- 1 cucharadita de gelatina de naranja en polvo ( cero grasas )Casa royal
- El zumo de una naranja,
- 100 gramos de yogur natural desnatado edulcorado,
-10 gramos de edulcorante en polvo,
- 80 gramos de almendra en polvo,"mercadona "
- 80 gramos de maicena,
- 2 gramos de levadura en polvo estilo royal( yo hacendado "mercadona ")



Instrucciones:

1. .

Mezclamos en un bol el yogur con el edulcorante y el zumo de naranja,
los 80 gr de almendra molida, la ralladura de naranja, y la cucharada de mermelada
de naranja, la cucharadita de gelatina. y 3 yemas de huevo.
Removemos bien y añadimos de golpe 80 gr de maicena y los 2 gr de levadura en polvo.Reservamos.


2..

Montamos las 3 claras de huevo con una pizca de edulcorante hasta obtener un merengue compacto.


3. .

Mezclamos ambas elaboraciones y con la crema resultante rellenamos los moldes de horno individuales. ( yo recomiendo de silicona y así no hay que untar con nada )



4..

Horneamos a 180º durante 20 minutos, desmoldamos los pastelillos sobre una fuente y dejamos enfriar antes de servir.


(Tengo 3 bañados con chocolate................ya os dire como me salio por que la cubertura la hice con zumo de naranja cacao desgrasado y gelatina )



 
Los hice a para el primer día que tuve de Gala en la dieta Dukan...........


Espero y deseo que os guste.............un bico