Estas mezcla de especies es muy normal en el Centro y Norte de Europa. Es algo que al llegar estas fechas hecho mucho de menos, pues en Suiza son muy típicas de Navidad.
Esta receta es de Kanela y Limón.
Yo hace unos meses hice una que también va muy bien
Aqui " Pumpkin Pie Spice "
Tengo otra que aun no salio en el blog también muy rica.
Estas especies nos sirven para bizcochos para galletas, ya sabéis para dulce.
Ingredientes:
15 grs de canela en polvo,
4 grs de jengibre en polvo,
El interior de 5 semillas de cardamomo,
2 grs de clavo molido,
1/4 de nuez moscada,
2 grs de pimienta negra,
3 estrellas de anís,
Elaboración:
Recomendación de Kanela y Limón
Pasamos todos estos ingredientes por un molinillo de café o similar para hacerlos polvo. Si no ya sabéis el mortero de toda la vida.
Guardar en un bote hermético.
Aparte traigo un premio que tuvo a bien concederme Belen, Tiene un maravilloso blog, cuando lo visitéis veréis que maravillas hace en su cocina.
Espero y deseo que os guste.........un bico
Tiene que ser una mezcla ideal. Me la llevo guapa. Buen fin de semana. besssssss
ResponderEliminarNo sabes como te lo agradezco, quiero hacer las galletas de especies esta Navidad y pensaba llamarte, te llamare de todas formas para ver que masa hago y esas cosas, bueno para charlar un rato. Besiños y hasta mañana
ResponderEliminarSe ven deliciosas estas galletas como siempre te salen deliciosa como las que pusistes en mi sorteo.Besos
ResponderEliminarHola,tienen que quedar buenísimas las galletas con estas especias,tomo nota, un beso
ResponderEliminarSon geniales, no conocía esta mezcla de especies, gracias por la receta :)
ResponderEliminarBesinos linda.
Éstas son las galletas que voy a hacer para estas fiestas. Tengo la ilusión de que sean como las que comía en otras tierras (sabes de lo que hablo). Ahí vendían las especias ya preparadas (para galleta) por lo que nunca llegué a saber qué mezcla era. Crucemos los dedos!!!
ResponderEliminarCuando dices que hay que echas 1/4 de nuez moscada, ¿a cuantos gramos te refieres? O, ¿es un 1/4 de una cucharada de cafe?
ResponderEliminar8loles8 es la cuarta parte de una nuez rallada................un bico
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