Roski-cocina y algo mas-Yus

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La tarta de Buelita para mis hijos y mis sobrinas, la tarta de la .Abuela, la tarta de mi Madre.

miércoles, 7 de noviembre de 2012

Tortilla de Salteado de Verduras y Gambas Dukan


La entrada de hoy ni siquiera es una receta, pero por si tenéis un día sin ganas de hacer nada, es una manera muy rápida  de hacer algo rico y nutritivo.
La bolsa de salteados de verduras es de la casa hacendado y son congeladas.
Ingredientes :
1 bolsa de salteados de verduras congelada "gambas, trigueros y ajos tiernos peso 450 grs " 
4 huevos + 3 claras pasteurizadas,
Sal a gusto,
Pimienta a gusto,
Ajo en polvo a gusto,
Aceite de oliva 2 cucharadas máximo,


Elaboración:
En una sarten ponemos el aceite y añadimos las verduras con las gambas.Rehogamos y dejamos hacer unos 7 o 8 minutos removiendo. Si os gustan mas cocidas podéis ponerlas 1 o 2 minutos mas.
En un cuenco grande  batimos los huevos con  las claras  y  añadimos la sal, el ajo en polvo y la pimienta, batimos un poco mas.
Sacamos las verduras y gambas de la sarten y escurrimos muy bien. Que no lleven aceite.
Si hace falta las ponéis en un escurridor de verduras.

Ponemos la sarten al fuego sin aceite, cuando este caliente añadimos la mezcla de huevos y verdura  por toda la superficie de la sarten.


Movemos al principio para que cuaje bien el huevo con una cuchara de palo y moviendo la sarten.

Todo eso a fuego medio para que no se nos queme el huevo.

Damos la vuelta con un plato,  volvemos a meter en la sarten para que se haga por el otro lado. 

Yo le doy varias veces la vuelta.No me gusta que la tortilla tenga el huevo crudo.






Colocamos en la mesa y a disfrutar comiéndola.


Espero y deseo que os guste..........un bico