Roski-cocina y algo mas-Yus

Roski-cocina y algo mas-Yus
La tarta de Buelita para mis hijos y mis sobrinas, la tarta de la .Abuela, la tarta de mi Madre.

sábado, 13 de abril de 2013

Ensalada de Patatas y Judías, Campesina



En tiempos de crisis esta es una ensalada rica y barata, lleva pocos ingredientes pero esta rica rica.
Ya no escribo mas y voy con la receta que tiene y hace todo el mundo.
Ingredientes:
4 o 5 patatas grandes troceadas en rodajas de 1 centímetro,
200 grs de judías  congeladas planas en trozos,
2 latas de atún natural,
3 huevos,
1 lata de pimiento del piquillo en tiras,
Sal a gusto,
Ademas:
Vinagre,
Aceite de oliva Virgen,
Perejil.



Elaboración:
Envolvemos los huevos con papel film.
Ponemos los huevos, las patatas y las judías en la cubeta de la fussioncook y cubrimos con agua sal a gusto.
Metemos la cubeta en la olla y tapamos programamos menú patatas.
Hacemos la vinagreta  para echarla aun con la patata y la judía caliente. 
Cuando termine despresurizamos manualmente, sacamos los huevos y escurrimos las patatas y las judías. Reservamos.
Dejamos enfriar los huevos y cuando estén fríos los pelamos. Reservamos.
Escurrimos el atún para que no tenga nada de liquido y lo desmenuzamos.
En una ensaladera ponemos las patatas con las judías los huevos picados a gusto, añadimos las tiras de pimientos. Mezclamos con cuidado y añadimos el atún muy bien desmenuzado.
Aliñamos con la vinagreta y espolvoreamos con un poco de perejil picado.




Nota:
Para hacer la vinagreta por 3 cucharadas de aceite 1 de vinagre y un poco menos de 1 cucharadita de sal. Así que hacéis la cantidad que queráis . También se puede añadir algo de pimienta. Opcional.




Espero y deseo que os guste...........un bico