Roski-cocina y algo mas-Yus

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La tarta de Buelita para mis hijos y mis sobrinas, la tarta de la .Abuela, la tarta de mi Madre.

martes, 2 de abril de 2013

Arroz Integral con Grelos Gambas y Merluza Dukan Consolidación



Hoy pongo una receta muy fácil y ademas con Arroz  Integral Sos y con un producto de mi tierra:Grelos y os aseguro que esta bueno bueno.
Sabéis que siempre hago entradas en las que hablo o cuento algo, pero hoy no tengo muchas ganas de escribir ni de nada.
Solo deciros que la receta es para Consolidación Dieta Dukan y la hice para 4 Personas.




Ingredientes:
300 grs de Arroz Integral Sos
400 grs de gambas peladas, yo use congeladas,
2 filetes de merluza,
3 cucharadas de aceite de oliva,
1 cebolla pequeña,
2 dientes de ajo,
1 manojo de Grelos,
Sal a gusto,
Pimienta a gusto.
Elaboración:
Ponemos 2 ollas con agua y sal a hervir.
Limpiamos y lavamos los grelos y cuando hierva el agua escaldamos 2 o 3 minutos escurrimos y pasamos por agua para que se enfríen rápido. 
Los picamos menudos ayudándonos de una tijera.Reservamos.
Echamos el arroz integral Sos en la otra olla  y dejamos cocer  20 minutos.



Cuando este colamos y reservamos.
Pelamos y picamos menuda la cebolla y los dientes de ajo.
En una sarten estilo wok echamos el aceite y ponemos al fuego, añadimos la cebolla y los dientes de ajo, echamos sal y pimienta, dejamos rehogar bien.
Mientras se hace la cebolla:
Cortamos los filetes de merluza en tacos, cuando la cebolla este pochada echamos la merluza y las gambas.
Dejamos hacer 2 minutos y añadimos  los grelos troceados, mezclamos bien. dejamos hacer a nuestro gusto. Yo lo deje controle 6 minutos pero hacéis a gusto vuestro.
Añadimos el arroz y rectificamos de sal y pimienta a gusto.Rehogamos con el arroz 2 minutos.
Os aseguro que esta muy bueno.




Notas:

El arroz puede estar cocinado antes.
Los grelos también pueden hacerse antes 
Así  solo se hace en un momento.
Los grelos también pueden ser congelados.
El arroz integral se distingue del común por mantener la cascara, en la que se concentra los principales nutrientes: Fibras, grasas, proteínas, sales minerales y vitaminas.
El arroz integral es fundamental para una dieta saludable por ser un alimento neutro, desintoxicante y energético.

Perdonar pero hoy no estoy muy bien.........un  bico





Espero y deseo que os guste.............un bico