Roski-cocina y algo mas-Yus

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La tarta de Buelita para mis hijos y mis sobrinas, la tarta de la .Abuela, la tarta de mi Madre.

viernes, 12 de octubre de 2012

Tarta de Queso con Cubertura de Mermelada de Moras Dukan Consolidacion


Como sabéis  hago muchas mermeladas y este año también con edulcorante. La mermelada de moras  que hoy le puse a la tarta es Dukan tercera fase.
 Soy una persona que me encantan las tartas de queso, y con la dieta Dukan hago bastantes.
 Y esta de hoy es un tuneo de esta de Chocolate y Queso Dukan.
El otro día viendo La Cocina de los Inventos el blog de Joaquina que tenéis que visitar, que tiene recetas muy buenas.  Su tarta de queso con mermelada de moras, me vino a la  cabeza hacer esta tarta con la mermelada de moras con edulcorante. Los lácteos ya sabéis todos desnatados.


Ingredientes:
500 grs de queso batido " Mercadona " 0%  Sirve queso de untar light.
60 grs de queso de untar " Mercadona "
3 yogures desnatados y edulcorados." Mercadona"
3 huevos,
1 cucharada de maicena,
1 cucharada de leche en polvo desnatado,
1 sobre de preparado para natillas sin azucares,
5 cucharadas de edulcorante en polvo "del Día "
Unas gotas de aceite de girasol,
Un pincel de silicona,
Un molde de 18 o 20 cm. El molde de ese tamaño para que la tarta quede alta y como 
untamos con un poco aceite sale de maravilla al dejarla enfriar unas horas.
Para Cubrir la Tarta:
Mermelada de moras con edulcorante, opcional puede ser de otra fruta.



Elaboración:
En un cuenco ponemos todos los ingredientes juntos, menos la mermelada,
Batimos con la batidora hasta que se haga una crema.
Pintamos el molde con el aceite ayudándonos del pincel de silicona.
Vertemos  la crema en el molde.
 Metemos la tarta a horno pre-calentado a 170 grados  de  70 a 80  minutos, hasta que vemos que el centro ya esta cuajado.Depende del horno. Así que vigilar.
Como hincha mucho yo apague el horno y deje la tarta dentro con la puerta casi cerrada del todo, para que se deshinchada poco a poco.
Meterla en la nevera, y cuando este fría des-moldamos y cubrimos con mermelada de mora  a gusto, también puede ser con mermelada de fresas, arándanos, siempre sin azúcar.
Esta mejor de un día para otro, así que mejor hacerla el día anterior y cuando este fría desamoldar  y meterla en la nevera.  
También se puede hacer en Olla Rápida.Se mete en un molde dentro de la cubeta y se programa menú manual  válvula abierta 70 minutos, controlamos y si falta ponemos menú 10 minutos, siempre de 10 en 10. 




Espero y deseo que os guste......un bico