Roski-cocina y algo mas-Yus

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La tarta de Buelita para mis hijos y mis sobrinas, la tarta de la .Abuela, la tarta de mi Madre.

jueves, 20 de junio de 2013

Cupcakes de Ivo de Chocolate




El Domingo cuando vino mi hija mayor y mi nieto Ivo a comer, me trajeron estés cupcakes  que tuvo que hacer mi Nieto en clase. Allí solo se lo dictaron y luego hacerlos en casa. Claro a quien le toco la mayor parte fue a su madre.
Trajo la receta para hacerlos también aquí el fin de semana.
Le encanta meterse en la cocina y pringar las manos con la masa. Claro que también le encanta ir al huerto a plantar con su Yayo.
Bueno os dejo la receta tal cual la hicieron Mi Hija Rosi y su Hijo Ivo mi Nieto Ivo.





Ingredientes Cupcakes:
180 grs de harina de repostería,
115 grs de mantequilla a temperatura ambiente,
40 grs de cacao en polvo  sin azúcar,
1 cucharadita de extracto de vainilla,
1 cucharadita y media de levadura royal,
3 huevos,
120 ml de leche,
220 grs de azúcar,
Unos trocitos pequeños de chocolate negro, a gusto,
Ingredientes Crema:
250 grs de mantequilla,
450 grs de azúcar glas,
1 cucharadita de extracto de vainilla,
3 cucharadas de leche,
Ademas:
Moldes de magdalenas o muffins,
Cacahuete en trocitos,
Fideos de chocolate de colores,
Chocolate negro en trocitos,



Elaboración Cupcakes:
Pre-calentamos el horno a 180 grados.
Tamizamos la harina junto con la levadura y el cacao.
En un cuenco grande batimos la mantequilla con el azúcar  hasta lograr una crema ligera y esponjosa. Agregar los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición y seguimos batiendo 5 minutos mínimo.
Agregamos la mezcla de  harina el cacao y la levadura tamizados en dos veces   batimos en medio y no agregamos la segunda antes de integrar la primera.Batimos bien.
Añadimos la leche y la vainilla y batimos bien hasta que este todo bien integrado.
Con la ayuda de una cuchara de madera agregamos y mezclamos los trocitos de chocolate negro.
Vertemos la crema en los moldes o capsulas de magdalenas "lo llenamos solo hasta la mitad"
Metemos al horno pre calentado a 180 grados unos 20 minutos.
O hasta que al introducir un palillo en los cupcakes salga limpio. Controlamos, ya sabemos que todos los hornos no funcionan igual.
Sacamos y dejamos enfriar mientras hacemos la crema.



Elaboración de la Crema:
Batimos los ingredientes  unos 7 o 10 minutos.
Metemos en una manga pastelera y decoramos con ella los cupcakes.
Rematamos:
Espolvoreamos con trocitos de chocolate, virutas de chocolate de colores y trocitos de cacahuete.



Mirar la cara de mi nieto.


Y a disfrutar comiendo los Cupcakes Ivo.




Espero y deseo que os guste............un bico


11 comentarios:

  1. Rico rico rosky ...hoy voy a toda velocidad y apenas me paro a saludaros a unos cuantos ...mas no puedo"!
    Besos

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  2. Este niño pinta maneras y no es raro con la abu que tiene. Yo esta vez no puedo comer estos cupcakes que por cierto ha bordado tu hija.
    Una buena idea que trabajen la escritura a traves de textos de cocina. Cumplen un objetivo doble. Yo lo hacía con mis niños en inglés.
    Tiene una cara preciosa.
    Besos

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  3. Ya veo a Ivo haciéndose su propio blog ya mismito eh !!!!
    Qué gusto eso de que le guste la cocina, tiene a quien salir. Los cupcakes están preciosos y esa carita del peque lo mejor ;) y que guapoooooooooooo!!!!
    Besinos.

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  4. Ay, pero qué nieto más guapo que tienes! Es un bellezón! Y esos cupcakes están para hincarles el diente sin duda! Claro que me gustan! Biquiños guapa y buen fin de semana :)

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  5. Muy buenos y ya se ve al niño como los saborea, jjjjjjj

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  6. Ficaram lindos e tão gulosos.
    Gostei muito e pelos vistoso netinho também.
    bjs

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  7. Vaya con Ivo,además de ser un guapearas,va a ser un gran chef,me encanta el resultado,sesos
    Ettore

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  8. Los cupcakes me encantan, pero la carita de Ivo mucho más!

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  9. Un nieto cocinero!! qué guay, me encanta que a los peques les guste cocinar y el tuyo lo hace de maravilla no hay más que ver esta receta tan estupenda!!
    Un besete y Feliz semana!!

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  10. Jo menudo ayudante guapo que te has biuscao amiga!!! Tu si que sabes lo que haces.
    Que pinta, me teneis que guardar alguna:*

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  11. Gracias por compartir esta receta del cole, quedan divinos, muy bonitos y seguro que sabrosos. Besos.

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