Hoy esta el día de lluvia, el otoño tardo en llegar pero el invierno viene muy rápido aunque no hace frió, nada de nada solo lluvia.
Esta bica se la vi a Joaquina en su blog La Cocina De Los Inventos.
Yo hice un pequeño cambio en vez de zanahorias crudas las cocí antes al vapor y en vez de azúcar glas use laminas de almendra y use almendra en polvo.
Ingredientes:
4 huevos, yo use medianos,
300 grs de almendra en polvo,
300 grs de zanahoria cocida al dente,
220 grs de azúcar,
80 grs de harina de repostería,
La ralladura de 1 limón " solo la parte amarilla"
1 sobre de levadura química estilo royal" yo use la de Hacendado"
Un pellizco de sal,
Ademas:
Papel de horno,
40 grs de laminas de almendra para espolvorear.
Elaboración:
Pre-calentamos el horno a 180 grados con calor abajo y aire.
Humedecemos la mano en agua y pasamos por el molde y forramos con el papel.
Podemos prender alrededor con unas pinzas para que el papel no se nos mueva.
Mezclamos la harina con la almendra, la sal y la levadura. Reservamos
Mezclamos el azúcar con la zanahoria triturada y la piel de limón.
Agregamos los huevos y batimos todo.
Añadimos la mezcla de harina y almendra en polvo levadura y la sal en tres veces y mezclamos bien cada vez con una espátula.
Vertemos la crema en el molde forrado y damos unos botes con el molde contra la encimera para que crezca todo por igual "con cuidado no se nos vaya romper el molde si es de cerámica o cristal"
Espolvoreamos con la almendra laminada.
Metemos al horno pre-calentado durante 40 o 45 minutos.
Depende del horno. Así que ya sabéis controlar.
Depende del horno. Así que ya sabéis controlar.
Cuando este sacamos y dejamos entibiar y des-moldamos enfriar sobre rejilla.
Os aseguro que os va gustar.
Nota:
Yo suelo hacer las bicas con papel de horno y no necesita mantequilla, yo a veces se la pongo por que me es mas fácil des-moldar sin esperar a que este fría luego la dejo con el papel encima de una rejilla hasta que esta completamente fría.
En esta al hacerla en un molde de cristal solo moje con agua el molde como explico mas arriba.
Esta es la mitad de la Bica ya que dividí la masa en dos.
Esta es la mitad de la Bica ya que dividí la masa en dos.
Aquí os dejo alguna Bica mas.
Espero y deseo que os guste.............un bico
Delicioso!! y con esas almendritas, que bueno tiene que estar!!
ResponderEliminarBss
Aquí el otoño todavia no quiere llegar, amance fresquito pero a lo largo del dia vuelve a hacer calor.
ResponderEliminarCon esta bica y un café , ummmm que bueno.
Te quedó divina!!!! y con esos cambios personales te han funcionado. Gracias por el enlace a mi blog!!!! Besitos,
ResponderEliminarapto dukan conso....?
ResponderEliminarQue buena, fíjate que casualidad que hoy he preparado un bizcocho de zanahoria, yo también la he cocido un poco, y le añadí leche , quedo muy buenaa, me llevo tu receta , estas bicas para el desayuno son lo mejor .
ResponderEliminarBesos
Ufffff que color y que jugosa Rosky, esta irresistible¡¡¡, besos
ResponderEliminarCuantas bicas Roski, y todas con una pintaza no me sería fácil elegir.
ResponderEliminarComo andas...he andado con poco tiempo y no se nada de ti...espero que mucho mejor.
Un biquiño
que ricaaaaaaaaa, bueno, todas tienen buenísima pinta. Gracias por compartir estas maravillas. besos dulces. muakkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
ResponderEliminarLa verdad es que tiene una pinta estupenda! :D
ResponderEliminarBss
Con Especias
Hola Rosky ,he venido buscando esta recetita desde el foro y ya me quedo de seguidora tuya.Besos
ResponderEliminartiene un aspecto bueníiisimo, me encanta, bueno ya sabes que los bollitos son mi perdición. Gracias y besos
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