Árbol de Hojaldre de Navidad Ivo"#RecetasSolidariasParaNavidad"

Como se ve caer el azúcar glas eh, esta nevando.






Navidad, fiesta donde las familias se reúnen alrededor de una mesa y celebran juntos la Noche Buena.Por desgracia en este momento entre nosotros hay mucha gente que lo esta pasando muy mal.  

 Helena del Valle  hizo un grupo en el Facebook donde  se hará un recetario SOLIDARIO.

 Se trata de una iniciativa solidaria para tener ideas y preparar  platos dignos  estas Navidades realizados con presupuestos bajos y sin tener que gastar mucho dinero. 

 Gracias a Jose Manuel que tiene un maravilloso blog:

 Las Recetas de Triana que  me invito a entrar en este grupo. 

Este postre es barato, no llega a 6 euros.





Ingredientes:
3 laminas de hojaldre de Mercadona,

1 bote de crema de cacao de Mercadona, cantidad que necesitéis, siempre del tiempo,

Papel vegetal de horno,

Una lengua de silicona para estirar la crema de cacao, 

Ademas:

Almendras enteras y crudas para adornar

1 huevo batido para pintar,

Un  pincel de silicona,

Y:

Bolitas plateadas, opcional,

Azúcar glas para espolvorear,

Un colador de malla muy fina,

Elaboración:

Pre-calentamos el horno a 200 grados.

Encima de una bandeja o parrilla de horno colocamos el papel vegetal o de horno.

Colocamos encima  la primera lamina de hojaldre, ponemos una capa de  crema de cacao y con ayuda de la lengua estiramos y dejamos el grosor que queremos, siempre dejando 1 centímetro alrededor de los bordes sin nada.

A continuación tapamos con la segunda lámina de hojaldre y volvemos a rellenar de  crema de cacao como en la primera lamina.

tapamos con la tercera lamina.

Marcamos la mitad del hojaldre. En las fotos ya veis como se hace 

 la forma del árbol.

Las enrollamos y colocamos las almendras crudas a gusto, pintamos con huevo batido con ayuda del pincel.

Metemos al horno pre-calentado a 200 grados unos 20-25 minuto.

Sacamos y dejamos enfriar.




Adornamos con las bolitas plateadas.

Por ultimo espolvoreamos con azúcar glas ayudándonos con un colador.

A disfrutar comiendo.




Notas:
Os repito las fotos con los pasos a pasos.
El tronco del medio es de 2 centímetros.
Las ramas son de un ancho de 1 centímetro y medio.
El tronco tiene un ancho 6 centímetros.
El alto del tronco es de 7 centímetros.
Para acertar bien puse el cuchillo del jamón.



Con la punta de los dedos retorcemos las ramas del árbol.

Mientras mi nieto hizo esté Puzzle.





Esta receta es famosa este año por Internet y facebook








Mientras Yus y Lua miraban.

Espero y deseo que os guste...........un bico

Espaguetis con Atún y Gambas

Pasta a quien no le gusta ? Yo creo que a todo el mundo.

Esta receta es un placer comerla, es un  pequeño placer pero placer.

Es para cuatro personas, pero cada uno podrá adecuarla a la gente que este en casa.

Ingredientes:

300 grs de espaguetis,

200 grs de atún  natural en lata, 

200 grs de gambas peladas,

50 ml de vermut rojo,

Media  cebolla mediana,

1 diente de ajo,

Aceite de oliva virgen,

Sal

Ademas:

Aceite de girasol un chorro para cocer los espaguetis,

Sal,

Y:

Orégano para adornar.

Elaboración:

Picamos muy menuda la cebolla y el diente de ajo.Reservamos.

Ponemos una olla con agua, el chorro de aceite y sal al fuego, cuando hierva el agua echamos  los espaguetis, dejando el tiempo que nos diga el fabricante.Yo los hice en la olla rápida y fueron 5 minutos. 

Mientras se hacen,  ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva,  y pochamos la cebolla y el ajo picado finamente.

Cuando esté transparente la cebolla, incorporamos a la sartén las gambas, sazonamos y removemos.

Añadimos  el atún desmenuzado, removemos y añadimos el vermut rojo, y dejamos que se haga todo junto unos  tres o cuatro minutos.

Una vez tengamos cocida y escurrida la pasta, la  vertemos en la sarten y con cuidado mezclamos con las gambas y el atún..

A continuación servimos  y espolvoreamos con el orégano.

Os gustara, esta de lujo.

Espero y deseo que os guste...........un bico

Tortilla de Dieta

Dieta dejar de comer lo que mas nos gusta, pues no estoy de acuerdo y si puedo comer patata cocida, pues haré tortilla, claro que un poco light ya que son días de mucho comer y contundente ademas de mucho mucho dulce.

Esta tortilla la hice para dos personas ya que de primero un buen puré de verduras y terminamos con una gelatina.

Ingredientes:

350 grs de patata cocida y pisada groseramente con el tenedor,

4 huevos enteros,

5 claras pasteurizadas yo uso las del mercadona,

Una pizca de sal,

Ademas:

Un pincel de silicona,

unas gotas de aceite.

Elaboración:

Batimos los huevos junto con las claras y una pizca de sal, hasta que doblen su volumen.

Ponemos la sarten al fuego, ponemos las gotas de aceite y con el pincel de silicona extendemos.

Vertemos las patatas en la mezcla de huevos y claras y mezclamos suavemente.

Cuando la sarten esta caliente  vertemos la mezcla de patatas y huevos.

Movemos al principio para que cuaje bien el huevo con una cuchara de palo y moviendo la sarten.

Todo eso a fuego medio para que no se nos queme el huevo.

Damos la vuelta con un plato,  volvemos a meter en la sarten para que se haga por el otro lado. 

Yo le doy varias veces la vuelta.No me gusta que la tortilla tenga el huevo crudo.

Colocamos en la mesa y a disfrutar comiéndola.

Espero y deseo que os guste..........un bico

Rollo de Hojaldre de Manzanas y Mermelada de Castañas

Nos encanta el hojaldre con todo.

También como os dije en la entrada anterior las castañas, así que hace cosa de 4 años empece hacer mermelada de castañas, me gusto y la suelo usar en rellenos de pasteles y en tostadas.

Ayer experimente con manzanas y hojaldre.

La receta de la mermelada aun no la puse en el blog, 

Bueno si no tenéis mermelada podéis hacerla con puré de castañas con azúcar.

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre,

Mermelada de Castañas 4 o 5 cucharadas soperas,

3 manzanas golden peladas y laminadas muy finas,

Azúcar normal a gusto,

Mantequilla,

Ademas:

Pre-calentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo

Harina para espolvorear,

Papel de horno:

Azúcar Glas para espolvorear en el momento de servir. 

Elaboración:

Espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y encima extendemos la masa de hojaldre, dejándola muy fina, con la ayuda de un rodillo.

Colocaremos y extendemos la mermelada de castañas, dejando alrededor un borde.

Encima colocamos  las laminas de las  manzanas.

Espolvoreamos con azúcar, a nuestro gusto.

Enrollamos el hojaldre y tenemos la precaución de con ayuda de los dedos de que se  nos quede  todo bien pegado.

Encima colocamos unos montoncitos de mantequilla repartidos y llevamos al hasta que este dorado unos  30 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar, al momento de servir espolvoreamos con azucar glas.

Nota o Consejo:

A los 15 0 20 minutos sacamos y con una cuchara regamos con la salsa que suelta, volvemos a meter y cuando vemos que esta dorado sacamos el calor de arriba y dejamos  5 minutos mas con calor solo abajo.

El rollo de manzana está tan bueno caliente como frío, aunque nuestra recomendación es probarlo de todas las formas posibles, es una verdadera delicia.

La mermelada de castañas también la hay a la venta.

Espero y deseo que os guste............un bico

Bica de Castaña

A nosotros nos gusta mucho la bica y las castañas.

Ayer cocí castañas con sal y fiuncho una planta Gallega silvestre con sabor anis  y me dije por que no probar hacer un dulce con castañas.

Así que mirando vi la receta de Cuchillo y Tenedor y aunque yo no tenia puré de castañas, me dije le saco la piel a las castañas y las trituro junto con  la mitad del azúcar.Salio de lujo.

Así sin mas os dejo la receta. 

Ingredientes:

175 grs de harina de repostería,

175 grs de azúcar normal,

100 grs de castañas cocidas y troceadas muy menudas,

3 huevos,

75 grs de mantequilla en pomada,

8 grs de levadura química estilo royal.

Ademas:

Mantequilla para untar un molde de cristal,opcional.

Papel de Horno,

Azúcar Glas para espolvorear.

Elaboración:

Pre-calentamos el horno a 180 grados calor abajo y con aire.

Untamos el molde y forramos con papel de horno.Reservamos.

Mezclamos la harina con la levadura y tamizamos.Reservamos.

Trituraremos las castañas junto con la mitad del azúcar.

Batimos la mantequilla con la  otra mitad del azúcar hasta que se haga una crema.

Añadimos los huevos uno a uno y no añadimos el otro hasta que este bien integrado en la crema.

Al terminar con los huevos añadimos el puré de castañas y azúcar a cucharadas y batiendo bien para que se mezcle bien.

Terminamos agregando la harina mezclada con levadura que teníamos reservada, en tres veces, agregamos una parte mezclamos bien y volvemos agregar y así en tres veces. 

Vertemos la crema en el molde forrado con el papel de horno.

Damos unos golpes al molde para que la crema se asiente y crezca todo por el igual.

Llevamos al horno pre-calentado a 180 grados unos 25 o 30 minutos calor abajo y los últimos 8 -10 minutos calor arriba y abajo.

Ya sabéis controlar el horno, no todos funcionan igual.

Pinchad con un palillo en el centro y si sale limpio ya esta.

Cuando ya este:

 Sacamos y dejamos templar  en el molde y luego,

 des-moldamos y ponemos sobre una rejilla para que termine de enfriarse.

Espolvoreamos con azúcar glas.

Nota:

Es una bica consistente pero rica rica.

Tenéis que vitar el blog de Cuchillo y Tenedor os gustara.

Espero y deseo que os guste.........un bico

Focaccia con Tomates Cherry

Hace algo mas de un año que conozco a un gran, gran cocinero Ettore y ademas de ser un gran cocinero es un gran compañero y amigo.

Yo puedo deciros que su cocina me encanta y su amistad en este mundo de redes  también.

Hoy os dejo una de sus maravillosas recetas y su blog Bavette para que veáis las maravillas que tiene  y su Focaccia con Tomates Cherry  

Ingredientes Masa:

125 grs de harina de fuerza,

10 grs de levadura,

90 grs de agua,

10 grs de sal,

2 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Ingredientes Cobertura:

16 tomates cherry.

 200 grs de mozzarella,

Tomillo seco a gusto,

 Sal del Himalaya con Azafrán a gusto,

 Aceite de oliva.

Ademas:

Papel de  horno.

Elaboración Masa:

En un cuenco mezclamos bien la levadura con un poco de agua, lo dejamos reposar 10 minutos.

Preparamos un volcán con la harina, en el interior de dicho volcán añadimos  el aceite de oliva, la sal y la levadura que tenemos reposando, con las manos vamos mezclando y añadiendo el agua poco a poco, amasamos bien hasta que obtengamos una masa homogénea, tersa y elástica, hacemos una bola, la cubrimos con un trapo húmedo y la dejamos reposar, hasta que doble su volumen.

Mientras:

Forramos la fuente con papel de horno.

Lavamos los cherry y troceamos. 

Una vez que ha levado la sacamos y la amasamos sobre la mesa enharinada, lo justo para desgasificarla.

Estiramos la masa y coloca con cuidado sobre una bandeja, cubierta de papel de horno.

"La dejamos reposar unos 10 minutos para que la masa se relaje y no encoja más tarde al estirar."

Le damos la forma de la bandeja con las manos o con el rodillo, yo prefiero hacerlo con las manos. No importa la perfección,

" ya que es un pan rústico"

Tapamos con un trapo limpio y dejamos fermentar en sitio cálido unos 40 minutos, o hasta que la masa suba y esté esponjosa. 

Cuando este a punto con las puntas de los dedos hacemos  los huecos típicos de la focaccia.

Pintamos la superficie de la masa con aceite de oliva, vamos colocando las rodajas de tomate cherry,la mozzarella troceada en lonchas y esparcimos el tomillo.

Espolvoreamos con la sal del Himalaya con Azafrán y horneamos a 190 grados unos 20 minutos, o hasta que esté bien dorada.

 El tiempo depende del horno.

Mi consejo comerla templada........esta de lujo.

Nota:

Yo con esta cantidad hice 2 focaccias en el horno pequeño.

 

Espero y deseo que os guste..........un bico

Bebida Metabólica Adelgazante Apta Para Dukan

Os acordáis que hace unas semanas puse esta foto en el

 Facebook de Roski-cocina y algo mas-Yus

Pues muchas  gente quiere saber como es.

No es la panacea para adelgazar solo con esta bebida,

pero con un ejercicio, control en la comida  y bebiéndola ayuda ya que es una bebida metabólica.

La vi en el canal de Silvia Tortosa.

Todo con ingredientes que solemos tener en casa.

Agua, Manzana, Canela y Pepino

Perder peso y mejora nuestra salud. 

Ingredientes:

 2 litros de agua Se puede rellenar el jarrón con agua hasta 3 veces antes de reponer los ingredientes, 

 1 manzana en rodajas,

 1 palito de canela (no vale el polvo)

 1/2 pepino en rodajas, 

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en una jarra en la nevera y dejamos macerar durante al menos 2 horas. 

Cuanto más tiempo  más sabor. 

 Pasamos el agua a otra jarra. No hace falta filtrar. 

Podemos rellenar con agua la jarra hasta 2 veces sin cambiar los ingredientes. 

Dura 24 horas en la nevera. 

Como la Usamos:

 Bebemos solo el agua no los ingredientes. 

 Sustituimos esta bebida por el agua que bebemos todos los días. 

Recordar que hay que tomar entre 2 y 2 1/2 litros diarios.

 Esto incluye sopas, bebidas.

  Bebemos durante todo el día cuando tengamos sed o hambre. 

 Para perder peso rápidamente es muy efectivo beber por lo menos 1 vaso 3 veces al día antes de cada comida. 

Notas de Silvia Muy Buenas:

Agua:

Si, agua normal y corriente. El cuerpo necesita una buena cantidad de agua para facilitar la eliminación de grasas, eliminar toxinas y mantenerte con energía para estar en óptima forma.

Manzanas:

Una de las frutas más saludables para casi todo. Ayuda a elevar el metabolismo, es alto en antioxidantes, vitamina C, ayuda a frenar el colesterol, protege del cáncer, Alzheimer y un largo etc. 

Canela: 

Eleva rápidamente y de manera muy efectiva el metabolismo de glucosa.

 Baja el nivel de azúcar en sangre a la vez que incrementa los niveles de insulina en el cuerpo - importantísimo para diabéticos y no diabéticos. 

 Interfiere con el almacenamiento de grasas en general y en especial es indicado para grasa abdominal (michelines también)

 Retrasa el paso de la comida desde el estomago hasta el intestino haciendo que te sientas satisfecha más tiempo y comas menos. 

Pepino:

 Es un diurético natural que ayuda a eliminar el agua del cuerpo y te deshincha 

 Aumenta la sensación de estar llena o satisfecha.

  Efecto anti-inflamatorio 

 Podéis utilizar esta receta sin cambiar vuestros hábitos de comida y poco a poco veréis como vais perdiendo y sobre todo mejorando vuestra salud 

 o podéis hacer un poco de dieta, moveros un poco mas y con estas bebida para ayudaros y apoyaros podréis perder una considerable cantidad de peso en poco tiempo.
Se prepara dejando macerar en agua fría los ingredientes y solo se bebe el agua - no los ingredientes - durante todo el día. 
Tiene 0 calorias, 0 hidratos de carbono y 0 grasas.
 El secreto está en el metabolismo. Esta bebida aumenta el metabolismo y nos dan las vitaminas y minerales tan necesarios para quemar grasas a la vez que limpia nuestro sistema digestivo. 
Es totalmente natural, sin ningún peligro al no ser que seas alérgico a alguno de sus ingredientes. 
 Prueba durante 10 días y te sentirás mejor y con más energía y con un poquito menos de peso.




Esto os lo digo yo: hace efecto y sabe bien.



Espero y deseo que os guste............un bico