Tarta de Galletas y Chocolate Blanco con Queso y Nata

Una rica riquísima tarta de chocolate.

Esta tarta y la tarta de Mi Madre son las tartas ideales para los cumpleaños de los niños y no tan niños.

Bueno vayamos con la receta.

Ingredientes: 

300 grs de chocolate blanco,

500 ml de leche, 

500 ml de nata  para montar 35% de grasa,

200 grs de queso cremoso de untar,

2 sobres de cuajada,

 6 galletas por molde

Nocilla,

Para Decorar:

 Sirope de caramelo,

Y:

3 moldes de 10 por 12 centímetros y de 4  centímetros de alto. 

Elaboración:

Calentamos la leche con la mitad de la nata y el chocolate en troceado.

En la otra mitad de la nata disolvemos la cuajada.

Cuando la leche,nata y chocolate empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos la nata con  la cuajada y volvemos a poner al fuego, removiendo seguido a fuego bajo, para evitar que se nos pegue hasta que hierva.

  Apartamos del fuego y  incorporamos  el queso y mezclamos bien con las varillas manuales hasta obtener una crema homogénea. 

Dejamos templar la crema.

Mientras Preparamos las Galletas:

  Untamos las galletas con nocilla sólo por un lado.

Colocamos dos galletas en la base del molde con el lado untado de nocilla para arriba. 

 Vertemos la crema de chocolate blanco con mucho cuidado hasta la mitad del molde.

 Colocamos otra capa de  dos galletas encima de esta crema con el lado que esta untado de nocilla  para arriba y vertemos encima mas crema con cuidado,

para que no se nos muevan las galletas,

hasta casi el borde del molde.

Rematamos: 

 Colocamos la última capa de galletas, con el lado untado de nocilla pegada a la crema.

Dejamos que enfríe y metemos en la nevera para que cuaje completamente,

  un mínimo cuatro horas.

En el momento de servir:

La decoramos con sirope de caramelo.

Notas:

Yo la hice en estés moldes pequeños, pero la podemos hacer en uno grande y en vez de poner las galletas separadas ponerlas todas juntas, en ese caso necesitamos mas galletas.

No dejéis de hacer esta otra:

Tarta de Buelita o Tarta de la Abuela

La vi en este blog: Entre cacharros y el fuego

Espero y deseo que os guste..........un bico

Arroz con Leche y Leche Condensada en Panificadora

El arroz con leche es un postre que nos encanta y que a veces cuando yo era niña lo hacíamos hasta para cenar.

Fue algo de lo que me ayudo a llevar mis embarazos adelante, junto con el pan y el caldo Gallego ya que eran lo único que hacia que mi estomago se relajara.

Una prima de mi marido que paso su niñez en Venezuela lo hace con leche condensada. 

Así que buscando por la red me encontré con  el  blog: La cocina perfecta

 que lo hacia en la panificadora y me puse manos a la masa.

Os aseguro que se termino hacerlo en modo tradicional, de ahora en adelante siempre así.

Lo cambie solo en que puse un poco mas de leche condensada y ya quedara fijo esa manera de hacerlo.

Bueno vayamos con la receta.

Ingredientes:

1 litro de leche,

175 gramos de arroz,

La piel de 1 limón mediano, 

1 rama de canela,

120 gramos de azúcar,

3 o 4 cucharadas soperas de leche condensada, a gusto

Y:

Canela molida para decorar

Sirope de caramelo, a gusto,

Elaboración:

Ponemos en la cubeta de la panificadora la leche, la canela en rama, la piel del limón y el arroz.

Seleccionamos programa de mermelada y dejamos que comience a funcionar la panificadora. 

Os recuerdo que suele comenzar sin mover las paletas, está calentando 

Cuando quede 30 minutos para finalizar el programa, retiramos el limón y la rama de canela y añadimos el azúcar y la leche condensada. 
Podemos poner una alarma para que nos avise, por si nos despistamos.

Cuando finaliza el programa, volcamos el arroz en cuencos y decoramos  a gusto con canela molida.




O sirope de caramelo.

A disfrutar con este postre tradicional.

Se puede comer tanto templado como frió.

Notas:

Aunque lo hablo en la receta os voy recordarlo también aquí.

Os recuerdo que suele comenzar sin mover las paletas, está calentando ingredientes.
El arroz queda  rico, rico y muy cremoso.
 Hay que tener en cuenta que nunca llega a hervir, se hace simplemente con calor y tarda dos horas en hacerse.
Lo mejor es que no hay que estar pendientes de remover continuamente ya que todo lo hace la panificadora,y nos olvidamos de estar pendiente de estar removiendo para que no se nos pegue.
Para recordar cuando tenemos que añadir el azúcar y la leche condensada: 
 Podemos poner una alarma para que nos avise, por si nos despistamos.

Os dejo esta otra manera de hacerlo:

Arroz con Leche a Mi Manera

Espero y deseo que os guste.........un bico

Espaguetis con Langostinos al Coñac

Otra receta fácil y rica,espero que la hagáis y luego me lo contáis.

Bueno os dejo con la receta.

Ingredientes:

300 grs de espaguetis,
1/2 kg de langostinos limpios,
2 dientes de ajo,
50 grs de piñones,
75 ml  de coñac,
250 ml de salsa de tomate,
Aceite de oliva,
Perejil picado,

Ademas:

Un chorro de aceite de girasol para cocer la pasta,

Sal para la pasta,

Agua
Y:
perejil,




Elaboración:

Ponemos una olla con agua, el chorro de aceite y sal al fuego, cuando hierva el agua echamos  los espaguetis, dejando el tiempo que nos diga el fabricante.
Yo los hice en la olla rápida y fueron 5 minutos. 

Mientras se hacen:

Ponemos un poco de aceite  de oliva en una sartén honda y tostamos los piñones. 

Añadimos la salsa de tomate y removemos.

Escurrimos los espaguetis y calientes los añadimos a la salsa y piñones.

 Mezclamos bien.

 Colocamos todo en una fuente amplia.

Y:
Picamos los dientes de ajo en láminas y  doramos en una sartén con aceite de oliva.
 Agregamos los langostinos, salteamos y  espolvoreamos con perejil picado y volvemos a saltéarlos brevemente.
 Vertemos el coñac y flameamos.
 Cuando se apague el fuego vertemos   sobre la pasta.
Decoramos con perejil,opcional.
Servimos caliente, esta de lujo.



Nota:
Cuando flameando no tengáis el extractor encendido, y tener cerca una tapa por si tenéis que apagar el fuego.
Esta receta se la vi a Karlos Arguiñano y yo la tunee a mi manera.

No os olvidéis de estas otras: 

Espaguetis  con Chistorra y Jamón



Espaguetis con Atún y Gambas



Espaguetis con Gulas  al Ajillo

Espero y deseo que os guste...........un bico

Garbanzos con Jamón y Tomate Frito.

Receta muy fácil para no tener pereza en la cocina y poder comer sano.

Ingredientes:

1 bote de 400 grs  garbanzos cocidos, 

1 cebolla mediana picada muy menuda,

150 grs de tacos de jamón curado,

3 cucharadas de tomate frito,

Orégano a gusto,

3 cucharadas de aceite de oliva,

Sal muy poca,

Elaboración:

Escurrimos los garbanzos. Reservamos.

Ponemos el aceite en una sarten al fuego y pochamos la cebolla con una pizca de sal.

Cuando la cebolla ya este pochada, agregamos los taquitos de jamón y lo removemos.

Añadimos los garbanzos escurridos rehogamos y añadimos el tomate frito y orégano y rehogamos todo junto unos tres minutos.

Listos para comer.

A disfrutar comiendo.

Notas:

Para mi una receta muy apta y sana.

Yo a los garbanzos cuando los escurro luego los paso por debajo del agua para sacarle el sabor que tienen.

Digo poca sal, por que el jamón ya lo tiene.  

Yo la cebolla la pocho tapada, se hace antes y ademas necesita poco aceite.

Os dejo también esta otra con garbanzos.

Garbanzos con Chistorra y Vinagreta de Pimientos Caramelizados

Espero y deseo que os guste.........un bico

Tartaletas Rellenas de Yogur y Chocolate Blanco "Bocaditos"

Hoy os traigo algo fácil fácil y rico rico,se hace en un plis plas. 

Esta receta se la vi a Sergio el cocinero de La Mañana de la 1

Os dejo con la receta.
Ingrediente:

12 tartaletas,

2 yogures griegos,

1 tableta de chocolate blanco,

Decoración:

Bolitas de cereales bañadas en chocolate,

Elaboración:

Batimos el yogur con unas varillas manuales.

Mientras:

Fundimos el chocolate blanco al baño maría,o en el Microondas a baja potencia y vigilando de 30 en 30 segundos.

Agregamos poco a poco el chocolate, seguimos mezclando con las varillas hasta obtener una mezcla cremosa y con cierta densidad.

Dejamos enfriar en la nevera.

Rellenamos las tartaletas y decorar con las bolitas de cereales bañadas de chocolate.

Están de lujo.

Espero y deseo que os guste..........un bico

Crema Suave a Queso Azul

Hoy os dejo algo exquisito para cualquier día de fiesta o sin fiesta, y ahora que se acerca el día del padre es un buen entrante o aperitivo.
Eso si es un empezar y no parar.
Yo se lo vi a  a una persona que es mas que una compañera y amiga: Es parte de mi familia o por lo menos yo lo siento así: Hilda  y en su  maravilloso blog Entre Alacenas y Fogones, encontrareis maravillosas recetas.
Ella la preparo en la thermomix, yo no la tengo y la hice al método tradicional.

Ingredientes:
300 grs de queso azul cremoso yo el de crema azul Mercadona,
200 grs de queso crema yo el de untar Mercadona, 
200 grs de queso de barra sandwich,
6 quesitos ó 8 tranchetes, 
250 ml de leche evaporada,
100 gr de mantequilla,
Sal,
Pimienta,

Elaboración:

Ponemos la leche evaporada  en un cazo y añadimos los quesos, removiendo con una cuchara de madera y siempre  fuego medio hasta que los quesos queden integrados y deshechos.
Salpimentamos a gusto.

Si fuera necesario para terminar de triturar algún queso mas duro se podría meter el brazo de la batidora, poniendo cuidado no salpicar y quemarse.
Vertemos en frascos de cristal  con cierre hermético,de los que usamos para la mermelada, esperar a que enfríen y conservar en la nevera.
Servimos en un cuenco acompañado de picos o  si queremos una presentación mas fina en tartaletas  adornando con un cuarto de nuez.

Notas:

Yo compre un queso de untar de queso azul de Mercadona para mezclar en vez de: Saint-Agur ó Regina Blue.

Use los quesitos light y la crema de queso de untar light de Mercadona, no por dieta si no por que es el que tengo en casa.

Dura varios días en la nevera.

Textual el consejo de Hilda:

Se presenta solo, untado en panecillos, en bol para servirse cada uno, en bocata, acompañando cebolla frita, dulces de frutas, champiñones, hojaldres, purés de verdura, carnes... el caso es que no puede faltar.

Gracias Hilda un bico.

Espero y deseo que os guste............un bico