Roski-cocina y algo mas-Yus

Roski-cocina y algo mas-Yus
La tarta de Buelita para mis hijos y mis sobrinas, la tarta de la .Abuela, la tarta de mi Madre.

jueves, 5 de febrero de 2015

Bizcocho de Naranja



Estamos en época de naranjas y nosotros desayunamos todos los días una en gajos y 2 o 3 en zumo.
Son de la huerta de unos amigos que tienen unos naranjos espectaculares.
Ecológicas completamente ya que no tienen nada de pesticida.
Son dulces y sin semillas,es un placer comerlas.
Estés amigos nos surten de naranjas en invierno.
En primavera y verano ciruelas de toda las clases manzanas y higos en otoño.
El resto de la fruta pexegos y uvas tenemos nosotros.
Este año estamos injertando alguno de los naranjos de nuestros amigos para que las naranjas sean iguales y ponerlos en nuestra huerta.
Vamos con la receta.
Esta es una de las dos que hice, estés fines de semana.
La de hoy es de mi amiga Maky y es una receta sin pizca de grasa y riquísima.
Os dejo su blog: La Cocina de Maky.  No dejéis de visitarlo, tiene unas muy muy buenas recetas.


Ingredientes:
250 ml de zumo de naranja.
6 huevos.
Una pizca de sal.
200 grs de azúcar.
300 grs de harina. 
1 sobre de levadura estilo royal.
Ralladura de una naranja.
Mantequilla para untar el molde.
Ademas:
Una batidora de varillas.
Unas varillas manuales.
Un molde de 26 centímetros de diámetro.
Azúcar glas para espolvorear.Opcional.


Elaboración:

Pre-calentamos el horno a 180 grados calor abajo.
Untamos el molde con  mantequilla y espolvoreamos con harina. Reservamos. 
Tamizamos la harina junto con la levadura.
En un cuenco  ponemos los huevos, el azúcar, la sal y la ralladura de naranja  batimos  hasta que empiezan a estar la mezcla pálida y cremosa,
 (unos 5 minutos).
 Añadimos una tercera parte de la mezcla de  harina y levadura, mezclamos con una espátula de silicona.
Vamos echando a pocos zumo de naranja y la harina restante mezclando con cuidado con una espátula de silicona hasta que la mezcla quede uniforme.  
Vertemos la mezcla en el molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina, le damos un golpecito suave contra la mesa para que se asiente. 
Llevamos al  horno pre-calentado 180 grados y dejamos durante unos 40-45 minutos.
Los últimos 5 o 7 minutos calor arriba y abajo.
  Para comprobar: Insertamos un palillo y que éste salga limpio.
Ya sabéis controlar, no todos cocinan igual.
Dejamos enfriar en el molde.
 Cuando este listo apagamos sacamos y  esperamos a que enfrié para des-moldar.
Cuando este des-moldado ponemos en una rejilla a terminar de enfriar.
Espolvoreamos con azúcar glas.


Hacedlo os aseguro que os gustara.


Notas:
Un bizcocho sin pizca de grasa, jugoso y muy sabroso.
Yo suelo espolvorear con poco azúcar glas, pero eso es a gusto.
Os dejo este que también esta de muerte.


Los bueyes son lentos, la tierra paciente.
Esta frase va muy bien para mucha gente y me viene muy bien a mi.
 un bico



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