Roski-cocina y algo mas-Yus

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La tarta de Buelita para mis hijos y mis sobrinas, la tarta de la .Abuela, la tarta de mi Madre.

jueves, 4 de diciembre de 2014

Brownie o Blondie de Calabaza con Chocolate Blanco y Negro











Un blondie es un brownie pero con chocolate blanco, aunque éste debería ser un "blond-brownie" porque lleva de los dos y lo mejor es que lleva calabaza, que nos sustituye a la mantequilla. El resultado de lujo.
Es ideal para no meter muchas menos calorías al cuerpo.
!!!!!! Llegan las calorías de los chocolates !!!!
Buenos vamos con la receta.


Ingredientes:
300 grs de calabaza asada o cocida yo la hago en el microondas 
120 grs de azúcar moreno, si no tenéis puede ser blanco,
4 huevos,
120 grs  de harina,
1/2 sobre de levadura tipo royal,
100 grs de chocolate blanco,
100 grs de chocolate negro,
Un puñado de nueces troceadas,
Ademas:
Un molde de 17 por 24 centímetros,
Papel de horno,
una lengua de silicona o una cuchara de madera,
Batidora eléctrica de varillas,
Unos lápices de silicona o mangas pasteleras o dos conos de papel de horno,para hacer rayas o círculos con los dos chocolates.


Elaboración:
Lo primero que tenemos que hacer es :
 Poner los dados de calabaza dentro de una bolsa de asar o dentro de un cuenco tapado y apto para microondas, el tiempo dependerá de la calidad de la calabaza, yo la he asado unos 10 minutos a 800 watios comprobar a los 5 minutos cómo está, si está blanda estará lista. 
Una vez asada sacamos y dejamos enfriar.
 Cuando este casi tibia con ayuda de un tenedor "esmagamos"
pisamos la calabaza asada haciendo un estilo puré. Reservamos.
 Mojamos el papel de horno, lo escurrimos y forramos con él el molde.



Reservamos.
Mezclamos la levadura con la harina.Reservamos.
Seguidamente Pre-calentamos el horno a 175 grados calor abajo.


En un cuenco grande batimos los huevos con el azúcar, añadimos el puré de calabaza y después la harina tamizada con la levadura y seguimos batiendo hasta que nos quede una crema homogénea.
Añadimos las nueces y las mezclamos con una lengua o cuchara de madera.
Vertemos la crema en el molde forrado de papel.



Damos unos botes con el molde contra la encimera para que crezca todo por igual.
Derretimos los chocolates cada uno en uno en un cuenco en el microondas. Teniendo cuidado de que no se nos queme.





Yo lo hago así: 30 segundos lo saco y remuevo con un tenedor, vuelvo a poner otros 30 segundos y vuelvo a remover.



Así hasta que esta como una crema.

Si usamos el lápiz o el cono de papel de horno o manga, rellenamos y vamos echando sobre la crema, primero el chocolate negro, luego el blanco. 


Luego el negro 


 Seguimos con el blanco,así todo hasta que terminamos con el chocolate.


 Terminando con el chocolate blanco.


Llevamos al horno pre-calentado  unos  25 o 30 minutos.
Pasado unos 20 minutos ponemos calor arriba y abajo.
Ya sabéis controlar. " Dependerá del horno." No todos funcionan igual.
Cuando este sacamos y dejamos enfriar bien antes de des-moldar.


Cuando este frió lo cortamos en cuadrados para comerlo y disfrutarlo.


Esta de muerte.





Notas:
El lápiz que use para hacer los círculos lo compre en los chinos y esta muy bien.
La calabaza podéis cocerla o asar al horno, yo suelo hacerla siempre en el microondas.
Aguanta muy bien el paso de los días, porque la calabaza le aporta humedad.
Sin mantequilla rico rico.
Yo este año tengo muchos postres de calabaza.
Dentro de unos días el roscón de calabaza.
También podéis echar los chocolates con unas cucharas haciendo círculos y dibujos.



La receta de esta maravilla la vi en el blog mis recetas dulces y saladas.
Y en el blog de Clememvilla Bocados de Cielo un maravilloso blog. 



Los bueyes son lentos, la tierra paciente.
Esta frase va muy bien para mucha gente y me viene muy bien a mi.
 un bico


Espero y deseo que os guste........un bico