Paquete de Hojaldre Mermelada de Tomate y Queso

Yo aprovechando los fines de semana para comer algo que me encanta: hojaldre con lo que sea hoy otra vez con queso.

Este de hoy ni siquiera tiene trabajo ninguno.

Fácil fácil.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

 1 Queso Camembert,
3 o 4 cucharadas de mermelada de tomate receta aqui

                                              1 Placa de hojaldre,

1 huevo batido para pintar,

Elaboración:

Pre-calentamos el horno a 250 grados. 

Estiramos el hojaldre y encima colocamos la mermelada de tomate.
Encima el Queso Camembert

Envolvemos el hojaldre haciendo un paquete.
Como veis en la foto.

Aprovechando todo el hojaldre. 

No tiene que quedar perfecto.

Pintamos con el huevo batido y horneamos a 250 grados,
  hasta que veamos que el hojaldre ya está dorado.

Servimos caliente tibio o frió.



Esta rico rico rico.
Os dejo algunos mas para que veáis.

Lió de Hojaldre y Queso Camembert

Paquete de Hojaldre Sirope de Fresa y Queso de Oveja Curado



Lió de Hojaldre, Miel y Queso Camembert  con Setas

Si tenéis alguna duda podéis pasar por la pagina del blog en Facebook, o en mi correo.

Espero y deseo que os guste.......un bico

Brócoli con Jamón y Nueces

Para comer sano, no hay por que comer solo cocido o a la plancha.

Hoy os dejo una receta de brócoli  rico rico.

Todos sabemos las ventajas que tienen las nueces en nuestra salud"sin abusar"

Bueno vayamos con la receta.

Ingredientes: 

500 grs de brócoli,

Sal, 

1 o 2 cucharadas de aceite de oliva máximo, 

150 grs de jamón en tacos,

 5 o 6 nueces picadas, 

1 cucharadita de mostaza, 

Y:

Un cuenco con agua con hielo,

Elaboración: 

Ponemos el agua en una olla con sal a hervir.

luego lavamos y limpiamos  el brócoli, lo partimos en ramitos y lo echamos  a cocer en el agua salada hasta que esté tierno pero al dente.
Yo lo hice en olla rápida y fueron 4 minutos. 

Escurrimos y refrescamos en agua helada para que mantenga el color.Escurrimos y reservamos.

Ponemos el aceite en la sarten y  salteamos los tacos de jamón  hasta que estén crujientes. Añadimos el  las nueces, removemos  y agregamos la cucharadita de mostaza mezclamos bien.

Añadimos el brócoli a la sarten  para que se caliente todo y movemos muy despacio la sarten para que el brócoli no se deshaga. 

Sacamos el brócoli de la sarten a una fuente honda y echamos por encima la salsa con el jamón y nueces.

Servimos caliente.

A disfrutar comiendo.........esta de lujo.

Notas:

La mostaza es opcional.
  si no os gusta no pasa nada si lo hacéis sin ella.

Os recomiendo que a las verduras así preparadas pongáis frutos secos, por lo crujientes y lo sano  que son.
Yo la veo apta para dieta ya que el aceite esta controlado y las nueces son necesarias comerlas en dieta y sin dieta.

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Nos vemos en el próximo post.

Roski-cocina y algo mas-yus

Roski y Yus.

Espero y deseo que os guste.............un bico

Bica de Almendras y Crema de Queso Fresco

Jugosa muy jugosa.

Se nota que es de almendra.

Esta bica salio de cosas que tenia en casa, algunas a punto de caducar y otras empezadas,la verdad que experimente y salio una bica rica rica.

No pensaba ponerla en el blog, pero cuando puse fotos en el facebook gusto y por eso subo la receta.

Bueno vayamos con los ingredientes para hacerla:

Ingredientes Bica:

3 huevos, yo use medianos,
185 grs de azúcar, 

225 grs de almendra en polvo,

60 grs de harina de repostería,

1 sobre de levadura química estilo royal "yo use la de Hacendado"

Un pellizco de sal,

Un chorreón de sirope de chocolate "opcional"

Ingredientes Crema Queso:

250 grs de queso fresco estilo Burgos "yo Hacendado"

3 huevos,

150 grs de azúcar,

100 ml de nata  "yo use la de montar"

Ademas:

Aceite o mantequilla para untar el molde, 

Un molde de 25 centímetros de diámetro,

Elaboración Bica:

Pre-calentamos el horno a 180 grados con calor abajo y aire.

Untamos el molde con aceite o mantequilla y reservamos.

Mezclamos la harina con la almendra, la sal y la levadura. Reservamos.

Batimos con la batidora de varillas los huevos con el azúcar hasta que esten espumosos. 

Añadimos la mezcla de harina y almendra en polvo levadura y la sal en tres veces y mezclamos bien cada vez  con una espátula.

Vertemos la crema en el molde untado y damos unos botes con el molde contra la encimera para que crezca todo por igual "con cuidado no se nos vaya romper el molde si es de cerámica o cristal"

Regamos con el chorreón de sirope haciendo unos círculos encima de la crema de la bica. Reservamos.

Elaboración Crema de Queso:

Pisamos el queso con un tenedor.

Ponemos  el queso pisado y el resto de los ingredientes todos juntos en el vaso de la batidora y batimos hasta que nos quede una crema.

Vertemos esta crema encima de la bica con cuidado y ayudándonos del reveso de una cuchara, para evitar que se nos mezclen las dos cremas. 

Metemos al horno pre-calentado durante 40 o 45 minutos.

Depende del horno. Así que ya sabéis controlar y controlar con una brocheta 

si esta sale limpia ya esta.No todos los hornos cocinan igual.

Cuando este sacamos y dejamos enfriar y a disfrutar comiéndola.

Os aseguro que esta de muerte.

Nota:

Como explico en la receta y en la foto,

yo no trituro de todo el queso,

así queda en sitios de la bica como gotas de queso.

pero eso es a gusto.

Los bueyes son lentos, la tierra paciente.

Esta frase va muy bien para mucha gente y me viene muy bien a mi.

 un bico

Espero y deseo que os guste.............un bico

Salteado de Champiñones y Gulas

No voy a decir la diferencia de las gulas a las angulas. Yo era muy joven cuando comí por ultima vez las autenticas angulas, ahora no se puede llegar a su precio y como otras tantas cosas tienen su sucedáneo, están muy bien no es lo mismo pero dan el pego.

Esto es un buen primer plato o una cena.

Ingredientes:

400 grs de champiñones,

250 grs de gulas"pueden ser congeladas"

2 cucharadas de aceite de oliva,

3 dientes de ajo,

1 guindilla de cayena troceada,

un poco perejil, "fresco si tenéis si no congelado o seco "

Elaboración:

Limpiamos los champiñones,  cortamos en laminas.

Pelamos 2 dientes de ajo y los picamos muy finos.

Calentamos 1 cucharada de aceite en una sarten y echamos  los ajos y el perejil, salteamos removiendo y antes de que lleguen a dorarse añadimos los champiñones, sazonamos y removemos, dejamos unos 10 o 12 minutos a fuego lento removiendo de vez en-cuando.

Mientras pelamos el otro diente de ajo y laminamos. Ponemos la  cucharada  de aceite que resta en otra sarten y echamos el ajo laminado con la guindilla troceada. Añadimos las gulas y las salteamos  1 o 2 minutos removiendo.

Repartimos en  los platos formando unos nidos, encima disponemos los champiñones salteados.

Servimos inmediatamente.

Espero y deseo que os guste.............un bico

Puré de Verduras y Pollo.

La entrada de hoy no es una receta receta, mas bien un truco que tengo para alimentarme cuando quiero adelgazar.
A mi me funciona y ademas es sabroso.
No pongo cantidades en grs, si la hacéis hacerla a  con el espesor a vuestro gusto.
Ingredientes:
1 puerro limpio y troceado,
3 o 4 zanahorias peladas y troceadas,
1 calabacin lavado y troceado con piel,
Un buen trozo de calabaza limpia y troceada,
1 pechuga buena de pollo,
1 cs de aceite de oliva,
Sal a gusto,
Pimienta de cayena, a gusto, 
Agua un litro y medio a dos, a gusto
1 rama de apio limpia y troceada,
Y:
Verdura verde lavada y troceada:
Repollo, Col,Acelgas, a gusto.

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en la olla rápida y tapamos con válvula cerrada.
Programamos menú pollo.
 Cuando termine dejamos despresurizar sola.
Al pasar mas o menos media hora trituramos y servimos.
El resto lo ponemos en frascos grandes de cristal  dejamos enfriar y guardamos  en la nevera hasta la próxima vez que lo vayamos a tomar.

Notas:

Este puré lo podemos hacer igualmente en forma tradicional.

Unos 40 minutos.

Podemos rehogar las verduras y luego añadir el agua. Antes lo hacia así, pero me gusta también todo en crudo. 

Recordar que el puré al enfriar luego tenemos que agitar el frasco para que se vuelva a mezclar todo.

También podemos congelar-lo, pero con poca sal y poca pimienta, sin el apio,

por que el congelado aumenta la sal y la pimienta y el sabor del apio. 

Ya se que no es una receta, pero yo os digo que funciona cuando queréis eliminar un kilo y no pasar hambre.

Es apto para Dieta Dukan desde crucero.

Espero y deseo que os guste.........un bico

Espaguetis con Chistorra y Jamón

Que se acabo el año, se retraso u poco ya que para mi no fue un buen año.

Deseo que este que empezamos sea mucho mejor.

Espero que esta receta tan fácil tan fácil os guste, yo puedo deciros que esta de lujo.

Es una receta buena para estés momentos de crisis, lo mas caro es el jamón. Se hace en un plis-plas.

Ingredientes:

300 grs de espaguetti,

1 chistorra,

100 grs de jamón picadito, yo lo compro en Mercadona,

3 dientes de ajo picados,

Aceite de oliva, muy poco

Ademas:

un chorro de aceite de girasol para cocer la pasta,

Sal para la pasta,

Elaboración:

Ponemos una olla con agua, el chorro de aceite y sal al fuego, cuando hierva el agua echamos  los espaguetis, dejando el tiempo que nos diga el fabricante.Yo los hice en la olla rápida y fueron 5 minutos. 

Mientras se hacen:
Cortamos  la chistorra en trozos pequeños.
Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva.
Doramos los dientes de ajo  picados y cuando empiecen a dorarse añadimos la chistorra.



Doramos un poco la chistorra y retiramos la grasa.
Añadimos el jamón en tacos y removemos.
Dejamos hacer todo junto unos minutos. A gusto.
 Escurrimos los espaguetis.
 Los agregamos en la sarten a la mezcla de chistorra y jamón.
Mezclamos bien.

Servimos Calientes.

Os gustara, esta de lujo.

 Esta metáfora o como queráis llamarla la encontré por Internet, no recuerdo donde, la copie y la guarde,

Y Dios pobló la tierra con espinacas, coliflores, brócolis y todo tipo de vegetales para que el Hombre y la Mujer pudieran alimentarse y llevar una vida sana. 
Y Satanás creó McDonald's, y MacDonald's creó el Big Mac.
 Y Satanás dijo al Hombre: '¿Lo quieres con patatas y Coca Cola?'. 
Y el Hombre dijo: 'Sí y en tamaño grande'. 
Y el Hombre engordó. 
Y Dios dijo: 'Haya yogur para que la Mujer conserve la silueta que he creado con la costilla del Hombre'. 
Y Satanás creó el chocolate. 
Y la Mujer dijo: 'Con almendras'. 
Y la Mujer engordó. 
Y Dios creó las ensaladas y el aceite de oliva. Y vio que estaba bien. 
Y Satanás hizo el helado. 
Y la Mujer dijo:'De nata y fresa'. 
Y la Mujer engordó. 
Y Dios dijo:'Mirad que les he dado frutas en abundancia, que les servirán de alimento'. 
Y Satanás inventó los huevos con chorizo. 
Y el Hombre dijo: 'Y con Panceta'. 
Y el Hombre engordó y su colesterol malo se fue por las nubes. 
Y creó Dios las zapatillas deportivas y el Hombre decidió correr para perder los kilos de más. 
Y Satanás concibió la televisión por satélite y agregó el mando a distancia para que el Hombre no tuviese que cambiar de canal con el sudor de su frente. 
Y el Hombre dijo: 'Y quiero una cervecita'. 
Y el Hombre aumentó de peso. 
Y Satanás dijo a la Mujer: 
'Son apetecibles a la vista del Hombre unos aperitivos'. Y la Mujer le acercó al Hombre patatitas fritas, palitos salados, cortezas, más chorizo y otra cerveza. Y el Hombre, aferrado al mando a distancia, comió los aperitivos, que eran abundantes en colesterol. Y vio Satanás que estaba bien. 
Y el Hombre llegó a tener las coronarias obstruidas. 
Y dijo Dios: 
'No es bueno que el Hombre tenga un infarto'. Y entonces creó el cateterismo y la cirugía cardio-vascular y las unidades coronarias. 
Y Satanás creó... LA SEGURIDAD SOCIAL. 
Y ya cansado, dijo Dios: 
¡¡ANDA Y QUE OS DEN POR CULO A TODOS!! Y creó a los POLÍTICOS. 
Y en eso andamos...

Espero y deseo que os guste...........un bico