Roski-cocina y algo mas-Yus
La tarta de Buelita para mis hijos y mis sobrinas, la tarta de la .Abuela, la tarta de mi Madre.
domingo, 28 de julio de 2024
martes, 26 de abril de 2016
Coles de Bruselas y Zanahorias
Hoy hice esta receta " si se le puede llamar receta " ya que mi hijo no estaba en casa ya que ni olor puede soportar y sin embargo a mi marido y a mi nos encanta.
Creo que desde que vine de Suiza no las volvi hacer..
Y hoy para acompañar la comida hice esta guarnición.
Ya que estoy con la dieta propoints o como se dice normalmente la dieta de los puntos o como se puede llamar la NO dieta y esta guarnición sale muy bien para acompañar unos filetes además no es cara en puntos...
Ingredientes:
3 zanahorias grandes 0 puntos.
500 grs de coles de Bruselas congeladas 0 puntos.
2 ctas de aceite de oliva 2 puntos.
2 dientes de ajo picados 0puntos.
20 grs de cintas de bacon de Mercadona 2 puntos.
Sal a gusto 0 puntos.
Pimienta a gusto 0 puntos.
2 ctas de semillas de comino 0 puntos.
En total 4 puntos.
Yo la dividí para 4 personas.
Elaboración:
Pelamos las zanahorias y cortamos de forma regular a travies.
Ponemos la olla con agua y sal al fuego.
Cuando el agua hierva metemos las hortalizas a cocer durante unos 7 o 8 minutos o hasta que las verduras estén al dente.Esto es a gusto..
Escurrimos y reservamos.
Ponemos las 2 cucharaditas de aceite en una sarten los dientes de ajo y el bacon, cuando esté todo dorado,incorporamos las zanahorias y coles de Bruselas escurridas y salteamos dos o tres minutos. Espolvoreamos con las semillas de comino, salteamos todo junto de nuevo y sazonamos con pimienta y servimos inmediatamente.
3 zanahorias grandes 0 puntos.
500 grs de coles de Bruselas congeladas 0 puntos.
2 ctas de aceite de oliva 2 puntos.
2 dientes de ajo picados 0puntos.
20 grs de cintas de bacon de Mercadona 2 puntos.
Sal a gusto 0 puntos.
Pimienta a gusto 0 puntos.
2 ctas de semillas de comino 0 puntos.
En total 4 puntos.
Yo la dividí para 4 personas.
Elaboración:
Pelamos las zanahorias y cortamos de forma regular a travies.
Ponemos la olla con agua y sal al fuego.
Cuando el agua hierva metemos las hortalizas a cocer durante unos 7 o 8 minutos o hasta que las verduras estén al dente.Esto es a gusto..
Escurrimos y reservamos.
Ponemos las 2 cucharaditas de aceite en una sarten los dientes de ajo y el bacon, cuando esté todo dorado,incorporamos las zanahorias y coles de Bruselas escurridas y salteamos dos o tres minutos. Espolvoreamos con las semillas de comino, salteamos todo junto de nuevo y sazonamos con pimienta y servimos inmediatamente.
Notas:
Tengo algún gazpacho más que seguire poniendo....
Dicho o Refrán:
Tengo algún gazpacho más que seguire poniendo....
Dicho o Refrán:
Los bueyes son lentos, la tierra paciente.
Esta frase va muy bien para mucha gente y me viene muy bien a mi.
Y parece que la paciencia está dando resultado.........un bico
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lunes, 18 de abril de 2016
Gazpacho de Sandía y Zanahoria
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Llega el buen tiempo y nos apetecen estas sopas frías y está además muy distinta pero muy apetitosa.
Desde que estoy con la dieta propoints o como se dice normalmente la dieta de los puntos o como se puede llamar la NO dieta controlo mucho lo que comemos, aunque yo siempre procuro comer sano.
500 gramos de sandía sin pepitas 0 puntos.
5 zanahorias 0 puntos.
Medio pimiento rojo 0 puntos.
Una pizca de sal 0 puntos.
Unos cominos 0 puntos.
Aceite de oliva virgen 1 cucharadita 1 punto.
Unas hojas de menta opcional 0 puntos.
En total 1 punto.
Como veis no toca a 1 punto por persona.
Un dia o dos antes troceamos la sandía la pasamos por la batidora la ponemos en un tapper y la congelamos.
La noche antes de hacerlo como: 12 antes la sacamos del congelador y la ponemos en la nevera.
Al día siguiente:
Empezamos licuando las zanahorias. También licuamos el pimiento.
Echamos la sandía en una jarra, añadimos el licuado de zanahoria y pimiento la sal a gusto los cominos a gusto y el aceite.
Lo servimos en una copa o vaso alto con una hoja de menta.
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Notas:
Si no usais el bacon sale más barata de puntos.
Dicho o Refrán:
Si no usais el bacon sale más barata de puntos.
Dicho o Refrán:
Los bueyes son lentos, la tierra paciente.
Esta frase va muy bien para mucha gente y me viene muy bien a mi.
Y parece que la paciencia está dando resultado.........un bico
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viernes, 15 de abril de 2016
Hamburguesas de Pollo-Pavo y Espinacas
Ultimamente estoy pasando una muy mala racha en mi salud.
Por eso a veces ni ganas tengo de escribir nada en el blog ni en ninguna otra cosa, aparte de que me estoy aburriendo de que desaparezcan las fotos y no se porque ni puedo arreglarlo.
Desde que estoy con la dieta propoints o como se dice normalmente la dieta de los puntos o como se puede llamar la NO dieta controlo mucho lo que comemos, aunque yo siempre procuro comer sano.
Prefiero comprar productos precocinados solo para un día de apuro.
Desde algo que nunca compro son las hamburguesas o albóndigas hechas.
A veces si compro la carne picada de los supermercados, este fue lo que hice hoy.
Aunque mi carnicero suele picarme-la pero cuando es de pollo o pavo tengo que ir a última hora.
Así que aunque tengo la maquina para picarla no me encontraba con ganas de hacerlo y la compre.
Menuda chapa os puse.
Vayamos con la receta.
Ingredientes:
500 grs de carne de pollo y pavo 17 puntos.
300 grs de espinacas cocidas y muy escurridas 0 puntos.
1 cucharadita de aceite oliva 1 punto.
150 grs de cebolla muy picadita 0 puntos.
4 dientes de ajo muy picaditos 0 puntos.
26 grs de pan de molde integral 2 puntos.
2 claras de huevo 0 puntos.
3 cucharaditas de perejil muy picadito 0 puntos.
Pimienta a gusto 0 puntos
Sal a gusto 0 puntos.
Además:
Un molde que hice con una botella de agua de un litro.
Papel de horno.
Un cuenco.
Como van ir al congelador papel film.
Como van ir al congelador papel film.
Como van al horno no llevan aceite.
En total 20 puntos.
Salieron 9 hamburguesas.
Así que 20 dividido entre 9 toca por hamburguesas 2,22 puntos.
Como no existen los medios puntos y al ser menos de 2,50 salen a:
2 puntos hamburguesa.
Elaboración:
Calentamos el aceite en una sarten y pochamos la cebolla y el ajo a medio fuego y hasta que la veamos transparente.Reservamos.
Mientras:
Echamos la carne en un cuenco, el pan de molde muy picado y las espinacas muy escurridas.
Agregamos la pimienta negra, la sal y el perejil.Mezclamos con una cuchara de madera.
A continuación agregamos la cebolla con el ajo y las claras.
Mezclamos todo una vez más. Yo prefiero mezclar con las manos.
Yo magreo con la mano.
Si tenéis tiempo os aconsejo dejar el cuenco tapado con papel film unos 15 minutos o más en la nevera. No es necesario.
Forramos una bandeja de horno con papel de horno.
Forramos una bandeja de horno con papel de horno.
Precalentamos el horno a 200 grados con aire y calor arriba y abajo.
Con la ayuda del molde que hicimos de la botella formamos las hamburguesas.
Vamos colocandolas en la bandeja forrada con el papel así como las vamos formando.
Vamos colocandolas en la bandeja forrada con el papel así como las vamos formando.
Metemos la bandeja al horno yo me llegaron 15 minutos.
Pero ya sabéis depende del horno.
La acompañamos con arroz blanco, pasta, patatas cocidas, ensalada a gusto.
O como nosotros con Ravioli Gourmet con Crema de Queso y Pera...
La acompañamos con arroz blanco, pasta, patatas cocidas, ensalada a gusto.
O como nosotros con Ravioli Gourmet con Crema de Queso y Pera...
Notas:
Si tenéis una picadora y picais vosotr@s la carne os saldrá más sana y más barata en puntos.
No os preocupeis si la masa parece blanda durante el congelado y la cocción cogerá la consistencia necesaria.
Si como yo las hacéis y las congelamos para un momento de apuro,
vamos envolviendo una a una en papel film.
Ponemos todos en un tapper y pondremos una etiqueta de cuantos puntos le toca a cada una.Para no olvidarnos.
Si tenéis una picadora y picais vosotr@s la carne os saldrá más sana y más barata en puntos.
No os preocupeis si la masa parece blanda durante el congelado y la cocción cogerá la consistencia necesaria.
Si como yo las hacéis y las congelamos para un momento de apuro,
vamos envolviendo una a una en papel film.
Ponemos todos en un tapper y pondremos una etiqueta de cuantos puntos le toca a cada una.Para no olvidarnos.
Como os dije ahi arriba depende de los hornos, yo tengo dos hornos y uno cuece más rápido que el otro.
También si veo que la bandeja que pongo en la ranura del medio del horno si veo que no quedan doradas a mi gusto, la bajo o la subo mas.
Yo no les doy la vuelta.
Os dejo los valores de la carne de pollo-pavo:
Grasas 6 grs.
Hidratos de carbono 1 grs.
Proteínas 19 grs.
Fibra 0 puntos.
Dicho o Refrán:
Os dejo los valores de la carne de pollo-pavo:
Grasas 6 grs.
Hidratos de carbono 1 grs.
Proteínas 19 grs.
Fibra 0 puntos.
Dicho o Refrán:
Los bueyes son lentos, la tierra paciente.
Esta frase va muy bien para mucha gente y me viene muy bien a mi.
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jueves, 14 de abril de 2016
Tarta de Avena-Manzana-Cacao
Hoy os traigo esta rica tarta para la dieta propoints más conocida por la dieta de los puntos.
La verdad es que la avena a mi me gusta y cuando se la vi a una compañera del grupo:Rosa Fiol Perelló.Gracias la verdad es que es de lujo...
Esta receta también es apta para los días de no contar DNC
Solo tendremos que sacar los puntos del cacao de los extras.
Pues eso vayamos con la receta.
Ingredientes:
100 grs de copo de avena integrales 10 puntos.
1 Manzana lavada y sacamos el corazón pero sin pelar 0 puntos.
2 yogures naturales desnatados 2 puntos.
4 claras pasteurizadas 1 punto.
2 huevos 4 puntos.
4 sobres de gasificantes son dos de cada color casa hacendado 0 puntos.
3 cucharadas de edulcorante en polvo yo uso el del Día 0 puntos.
40 grs de cacao desgrasado 3 puntos.
2 cucharaditas de canela en polvo 0 puntos.
Total: 20 puntos.
Como la hice en el molde de porciones que es de 8 porciones que cada porción es sobre 90 grs.
Así que se puede dividir cada uno en dos pero si tomamos uno cada porción es a 2.5 pero como los decimales no existen en esta dieta será 1 porción 3 puntos y 2 porciones 5 puntos.
Elaboración:
Lo primero es poner el molde en el congelador porque luego desmolda mejor.
En un cuenco ponemos la manzana troceada, las claras, los huevos y los yogures.
Trituramos todo junto.
Agregamos los gasificantes, el edulcorante y la canela,
batimos todo junto.
Agregamos los copos de avena removemos y dejamos reposar unos 10 minutos.
Precalentamos mientras el horno a 170 grados con aire y calor arriba y abajo.
Sacamos el molde del congelador y lo ponemos encima de una base apta para el horno para que el molde esté más firme y no se mueva al moverlo.
Rellenamos los huecos del molde una tercera parte cada hueco.
Damos unos golpecitos contra la encimera para que crezca todo por igual.
Metemos el molde en el horno y dejamos unos 35 o 40 minutos.
Depende del horno. Así que ya sabéis controlar.
Para ver si ya está hecho pinchamos con un palillo,
si sale seco es que ya está listo.
Cuando esté sacamos y dejamos enfriar y des-moldamos lo ponemos enfriar sobre una rejilla
Os aseguro que esta de muerte.
A disfrutar comiendo con esta NO dieta.
Notas:
Creo o casi os aseguro que con 10 grs menos de cacao también estará buena y seria un poco más barata en puntos.
Creo o casi os aseguro que con 10 grs menos de cacao también estará buena y seria un poco más barata en puntos.
Como os dije ahi arriba:Esta receta también es apta para los días de no contar DNC
Solo tendremos que sacar los puntos del cacao de los extras.
También haced caso en el consejo que os pongo arriba.
Poner el molde en el congelador porque luego desmolda mejor.
Dicho o Refrán:
Los bueyes son lentos, la tierra paciente.
Esta frase va muy bien para mucha gente y me viene muy bien a mi.
Y parece que la paciencia está dando resultado....
un bico
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